Најбољи рецепт за зелени пасуљ

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

За богатији укус, Ри Драмонд препоручује пржење бораније на масти од сланине. Али ако немате, слободно је замените путером — биће подједнако укусно! Боранија се динста у тигању са црним и белим луком док не порумени, а затим се крчка у малој количини пилећег бујона са сецканим паприкама. Пустите да бујон испари док поврће не почне да порумени, а прилог је спреман! Послужите га уз било које јело од меса, за празнике или било коју прилику, и уживајте у најукуснијој боранији.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г зеленог пасуља
2 кашике масти од сланине (или 2 кашике путера)
2 чена белог лука, згњечена
1 велики црни лук, исецкан
1 шоља пилећег бујона + још по потреби
0,5 шоље сецкане слатке паприке
0,5 - 1 кашичица крупне соли (може се заменити са 1/4 - 0,5 кашичице обичне кухињске соли)
Млевени црни бибер

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, слатка паприка, лук

Припрема јела према рецепту:

Одсеците крајеве зелених пасуља или их исеците у једну велику гомилу.
Отопите маст у тигању на средњој ватри. Додајте бели и црни лук и кувајте 1 минут. Затим додајте зелени пасуљ и кувајте док не порумени, око 1 минут. Додајте пилећи бујон, ситно исецкану паприку и со и црни бибер по укусу.

Смањите ватру и покријте шерпу поклопцем, остављајући поклопац благо одшкринут да би пара могла да излази. Кувајте док течност не испари, а пасуљ не буде прилично мекан, али и даље мало хрскав, 20-30 минута. Можете додати још пилећег бујона током кувања, али не бојте се да пустите да испари како би лук и паприке могли да почну да се карамелизују.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Прилози / Ри Драмонд

Слични рецепти