Празнична тепсија од зеленог пасуља

Гласови: 3

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Класични амерички прилог за Дан захвалности, који се обично прави од конзервиране супе од печурака и зеленог пасуља, лако се може направити код куће користећи свеже састојке. Једноставно је као отварање конзерве. Иако је за овај рецепт потребно мало више времена, имаћете дивно домаће јело које је и укусно и здраво. Једино што треба да узмете у обзир је мало купљеног прженог лука којим ћете прелити печену тепсију.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г зеленог пасуља, одсечених крајева
3 кашике путера
2 љутика, исецкана
220 г печурака, исечених на кришке
3 кашике брашна
1 шоља пилећег бујона
1 шоља креме са ниским садржајем масти (10%)
1 конзерва прженог лука

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, печурке, прстенови црног лука, крема

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
Прокувајте велику шерпу воде, додајте 2 кашике соли и бланширајте зелени пасуљ 5 минута. Одмах пребаците пасуљ у посуду са леденом водом, затим оцедите и осушите.

У великом тигању од ливеног гвожђа или холандском лонцу, истопите путер на средње јакој ватри. Додајте љути лук и пржите док не порумени. Додајте печурке, зачините сољу и бибером и пржите док не омекшају. Додајте брашно и промешајте да се печурке и љути лук обложе.
Додајте пилећи бујон, снажно мешајући да бисте избегли грудвице. Умешајте павлаку. Доведите сос до кључања и крчкајте 3 минута. Пробајте и додајте со и бибер по потреби. Додајте зелени пасуљ.
Затим смесу сипајте у посуду за печење димензија 22x32 цм. Пеците 30 минута. Оставите тепсију да одстоји 5 минута. Поспите прженим луком. Послужите.

Аутор рецепта - Ненси Фулер је америчка куварица, пословна жена и водитељка из Клаверака у Њујорку.

Категорије:

рецепт / Рерна / Јесења јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Чорбе / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи

Слични рецепти