Тепсија од зеленог пасуља

Гласови: 1

Како направити тепсију од зеленог пасуља

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 184, укупне масти 12 Г., засићене масти 7 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 3 Г., холестерол 30 мг, натријум 425 мг, шећер 5 Г.

Мала порција тепсије са зеленим пасуљем и печуркама може се испећи у стакленој посуди за питу. Њен плитки и широки дизајн обезбеђује равномерну расподелу пасуља и хрскав прелив у свакој порцији. Преко поспите прженим луком – класичним додатком зеленом пасуљу – и здробљеним крекерима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Прелив

1 кашика несланог путера на собној температури
8 сланих крекера
1 шоља купљеног прженог црног лука (око 60 г)

Пасуљ

350 г свежег зеленог пасуља (откинути крајеве), исеченог на комаде дужине око 4 цм.
2 кашике несланог путера
220 г белих или смеђих шампињона, без стабљика, исечених на кришке дебљине 0,5 цм.
1 мали лук, ситно исецкан
1 средњи чешње белог лука, млевено
1/4 кашичице сушеног тимијана
2 кашичице брашна
1/3 шоље благо посољене пилеће чорбе
1 шоља креме од 10%

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, лук, печурке, крема, крекери, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Прелив:

Ставите путер у велику посуду. Измрвите крекере директно у посуду рукама и утрљајте их у путер. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте пржени лук и промешајте.
Загрејте рерну на 175°C.

У великој шерпи прокувајте 2 литра воде. Додајте 1 кашику соли и пасуљ. Кувајте док не порумени, око 3 минута. Оцедите пасуљ у цедиљки и исперите хладном водом да се брзо охлади. Оставите са стране да се оцеди.
Додајте путер у велики тигањ на средње јакој ватри и кувајте док се не отопи и пена не спусти, око 1 минут. Додајте печурке, црни лук и бели лук и кувајте док печурке не почну да пуштају течност, око 3 минута. Додајте тимијан, 3/4 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера и кувајте док печурке не омекшају и док у тигању не остане само мало течности, око 5 минута. Додајте брашно и кувајте, мешајући, док се потпуно не сједини и не упије, око 30 секунди. Додајте чорбу и смањите ватру на средњу.
Додајте крему, доведите до лаганог кључања и кувајте, подешавајући ватру по потреби да би се одржало лагано кључање, док сос не достигне конзистенцију згуснуте креме, 6 до 8 минута.
Ставите пасуљ у калуп за питу пречника 23 цм. Кашиком распоредите смесу са печуркама преко пасуља и промешајте да се равномерно распореди. Поспите преливом и пеците док не порумени и сос не почне да кључа, око 15 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Слични рецепти