Хладна крем супа од парадајза и кесадиље од црног пасуља

Гласови: 3

Како се прави - Хладна крем чорба од парадајза и кесадиље од црног пасуља

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 554, укупне масти 34 Г., засићене масти 11 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 9 Г., холестерол 34 мг, натријум 734 мг, шећер 4 Г.

Ова кремаста парадајз чорба је кремаста верзија гаспача. Такође се брзо и лако прави и служи се охлађена са кесадиљом са сиром. Поред сира Пепер Џек, фил за кесадиљу садржи и пире од црног пасуља. Можете варирати укус додавањем других комбинација, као што су пинто пасуљ са чедаром или бели пасуљ са хаварти сиром. Држите разноврстан конзервирани пасуљ у остави и експериментишите!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље павлаке
1 краставац, крупно исецкан (око 200 г)
1 средњи парадајз, крупно исецкан
1 мали чешње белог лука, изрендано
1 млади лук, танко исечен (бели делови одвојени од зелених делова)
1/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
1 конзерва (425 г) црног пасуља из конзерве, испраног
4 пшеничне тортиље, пречника 20 цм.
1 шоља ренданог сира Пепер Џек (око 100 г)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: краставци, парадајз, млади лук, црни пасуљ, пепер џек сир, павлака

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку 10 цм од грејног елемента рерне и укључите режим роштиља.
У блендеру помешајте 0,5 шоље ледене воде са коцкицама леда, 1/4 шоље павлаке, краставцима, парадајзом, белим луком, белим делом младог лука и 0,5 кашичице соли и блендирајте док не постане глатко. Скините поклопац са блендера и полако сипајте 1/4 шоље маслиновог уља, непрекидно блендирајући. Зачините сољу по укусу, ако је потребно. Замрзните супу док припремате кесадиље.

Ставите црни пасуљ и прстохват бибера у средњу посуду и грубо изгњечите полеђином виљушке. Ставите 2 тортиље на плех за печење, водећи рачуна да се не преклапају. Премажите маслиновим уљем, а затим их окрените тако да намазана страна буде окренута ка плеху. Кашиком распоредите смесу пасуља у 2 тортиље и равномерно је распоредите виљушком или прстима, остављајући размак од 1,2 цм. Равномерно поспите сиром преко пасуља. Преко ставите преостале 2 тортиље и премажите преосталим маслиновим уљем.
Ставите кесадиље у рерну и пеците док горње тортиље не постану хрскаве и златно-смеђе, око 1 минут. Окрените кесадиље шпатулом и пеците док се сир потпуно не отопи, а тортиље не постану хрскаве и златно-смеђе, још око 1 минут. Исеците сваку кесадиљу на 6 кришки.
За сервирање, сипајте супу у 4 охлађене чиније. Прелијте маслиновим уљем, додајте мало свеже млевеног црног бибера и поспите сецканим младим луком. Уз сваку чинију супе послужите 3 кришке кесадиље, преливене кашиком преостале павлаке.

Категорије: