Чорба од црног пасуља

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 254, укупне масти 11 Г., засићене масти 2 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 11 Г., холестерол 0 мг, натријум 623 мг, шећер 5 Г.

Ова густа, срдачна супа се лако прави са конзервираним црним пасуљем и конзервираним парадајзом у сопственом соку. Богата зачинима, додаје дивно топао укус и арому. Служи се уз топле кубанске сендвиче.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 стабљике целера, исецкане
1 шаргарепа, ситно исецкана
1 црни лук, ситно исецкан
3 кашике маслиновог уља
2 кашичице сушеног оригана
1 кашичица млевеног кима
0,5 кашичице љуте црвене паприке
0,5 кашичице семена целера
3 чена белог лука, згњечена
2 шоље куваног црног пасуља (или 1 конзерва испраног пасуља од 450 грама)
1 кашика вегетаријанске или пилеће чорбе
1 ловоров лист
1 конзерва (425 г) сецканог парадајза
Послуживање: Кубански сендвичи, видети рецепт испод

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црни пасуљ, шаргарепа, целер, парадајз, семе целера, ловоров лист, ким, оригано

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи на средњој ватри пропржите целер, шаргарепу и лук на маслиновом уљу док не омекшају, око 5 минута. Додајте оригано, ким, љуте паприке, семе целера и бели лук и кувајте док не замирише, око 2 минута. Додајте црни пасуљ, чорбу, ловоров лист и парадајз, па додајте довољно воде да прекрије лук за 2,5-5 цм (око 1,25 л).
Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри најмање 30 минута, али до 2 сата, додајући још воде ако је супа превише густа; уклоните ловоров лист. Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите са кубанским сендвичима.

Сендвичи "Кубано":

Исеците 1 француски багет на четвртине. Помешајте по 2 кашике мајонеза и дижон сенфа и намажите на хлеб. Преко ставите кришке швајцарског сира, печену свињску шунку, киселе краставчиће и још сира. Премажите путером обе стране сендвича и препеците у тигању од ливеног гвожђа на средње јакој ватри, притискајући тешким тигањем, 2 минута. Окрените, смањите ватру на средње ниску и препеците док не порумене, још 1 минут.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Сендвичи / Супе / Поврћне супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти