Страта - слојевита тепсија са месом и кељем

Гласови: 2

Време: 9 сати и 40 минута
Сложеност: просечан
Порције: 12

Ови чорбе су типичне за америчку кухињу. Верује се да је кувар из 1984. године популаризовао ове рецепте у САД. Приликом припреме, хлеб се слаже са филом, затим се прелива смесом од јаја и хлади сат времена или преко ноћи пре печења. Служити топло. Укусна арома и укусна комбинација кеља и меса сигурно ће обрадовати целу породицу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г младих белих печурака, пресечених на пола
Маслиново уље за преливање и пржење
2 шоље пуномасног млека
1/2 шоље креме, 10% масти
1/4 кашике сецканог оригана
12 великих јаја
1 кг полупроизвода од меса у облику котлети без похања
1 велика веза кеља, листови искидани на комаде
Путер за подмазивање тепсије
1 хрскава Француски багет или чиабата, исечена на коцкице
2,5 кашике ренданог сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: печурке, млеко, крема, оригано, јаја, млевена говедина, млевена свињетина, кељ, багет, чиабата хлеб, сир, Гауда сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
Ставите печурке на плех за печење, попрскајте маслиновим уљем и поспите сољу и бибером. Пеците док не порумене (15–20 минута). Оставите са стране.

У великој посуди помешајте млеко, крему, оригано, јаја, мало соли и бибера.
Ставите велики тигањ на средњу ватру и додајте пљескавице. Пржите док не порумене (4–5 минута са сваке стране). Оставите пљескавице да се охладе, па их исеците на коцкице.
У истом тигању загрејте мало маслиновог уља на средњој ватри. Додајте кељ и кувајте док мало не омекша (2 минута).
Лагано подмажите посуду за печење путером. У припремљену посуду распоредите половину хлеба, купуса, печурака, меса и сира. Поновите са преосталом половином састојака. Горњи слој треба да буде сир. Полако сипајте смесу од јаја преко. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер преко ноћи.
Извадите плех из фрижидера 20 до 30 минута пре печења. Загрејте рерну на 180°C.
Замените пластичну фолију алуминијумском фолијом. Пеците 30-40 минута. Затим уклоните фолију и наставите да печете још 10-15 минута, док врх не порумени и не постане благо хрскав (пажљиво пазите да не загори).

Категорије:

рецепт / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Чорбе / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Лист кеља / Мексичка кухиња / Америчка кухиња / Ри Драмонд

Слични рецепти