Фо супа са резанцима и печуркама

Гласови: 1

Како направити супу од Фо резанаца са печуркама

Фотографија јела: Гевин Макмилан, из ресторана „The Fly Trap“, Ферндејл, Калифорнија, САД

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Фо супа са резанцима и печуркама - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Основа за супу:

450 г крупно сецканих кремини печурака
1 цела шаргарепа, ољуштена и исецкана на коцкице
1 црни лук, ољуштен и исечен на коцкице
2 исецкане стабљике целера
2 комада ђумбира величине палца, исецкана на коцкице
1 стабљика, згњечена полеђином ножа, а затим крупно исецкана лимунска трава
4 кашике уља од каноле
1/2 везице свежег цилантра (листови крупно исецкани)
1 веза слатког босиљка (листови крупно исецкани)
3 крупно сецкане халапењо папричице
2 пуне кашике соса Самбал Олек
1/2 шоље соја соса
1 кашика сусамовог уља
Со по укусу
Кришке лимете за украшавање

Врући сос од винегрета:

1/4 шоље соса од чили папричица Самбал Олек
1/4 шоље соја соса
1/4 шоље јабуковог сирћета
1 кашичица сусамовог уља
2 кашике тамно смеђег шећера

Опције мешавине за супу од печеног поврћа:

Патлиџани
Шаргарепа
Црвена паприка
Шитаке печурке
Свежи спанаћ
Зелени грашак
Пиринчани резанци, рамен резанци, ло меин или резанци од хељде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пиринчани резанци, ло меин резанци, Кримини печурке, шаргарепа, целер, корен ђумбира, халапењо паприка, патлиџани, спанаћ, шећерни грашак, лимунска трава, соја сос, јабуково сирће, смеђи шећер, босиљак, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Варп: Загрејте рерну на 180°C.

Ставите све поврће у посуду за печење и пеците на уљу 25 минута.

Извадите посуду из рерне, пребаците поврће у велику шерпу и додајте 4 литра хладне воде. Доведите воду до кључања. Када прокључа, додајте цилантро, босиљак и халапењо папричице и крчкајте 20 минута. Склоните са ватре и процедите. Додајте самбал, соја сос, сусамово уље и со по укусу.
За љути сос од винегрета: Помешајте све састојке.

За сервирањеПрелијте печено поврће киселкастим винегретом и кашиком га додајте у сваку чинију супе. Украсите свежим кришкама лимете.

Категорије:

рецепт / Вечера / Вегетаријанска јела / Сосови / Преливи за салату / Супе / Супе са дресингима / Поврћне супе / / Вијетнамска кухиња

Слични рецепти