Сендвичи са бифтеком и карамелизованим луком

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 930, укупне масти 48 Г., засићене масти 22 Г., протеини 59 Г., угљени хидрати 60 Г., влакна 5 Г., холестерол 180 мг, натријум 1207 мг, шећер 13 Г.

Рамстек се сече од сланине и сматра се релативно јефтином алтернативном резом, што га чини идеалним за свакодневне оброке и прављење укусних сендвича. Приликом печења на роштиљу, важно је да се рамстек не препече како би остао сочан и имао богат, говеђи укус. Идеална степен печења је средње печено. Готов рамстек исеците веома танко у правцу влакана за савршен сендвич, поспите карамелизованим луком и ренданим сиром и уживајте са маринираним поврћем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 гр. бифтека од рамстека без костију
1 кашика маслиновог уља
1 кашика несланог путера
2 слатка лука, танко исечена
1 кашика свежег тимијана
1/3 шоље благо посољене пилеће чорбе
4 дугачке лепиње, пресечене хоризонтално на пола
2 шоље ренданог Гријера (око 170°C)
2 шоље киселог поврћа

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сендвичи, говедина, Гријер сир, жардињера, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на режим роштиља. Зачините бифтек обилно сољу и црним бибером.
Загрејте маслиново уље у великом тигању на јакој ватри. Додајте одрезак и пржите га док не порумени, око 4 минута са сваке стране за средње печено месо. Пребаците месо на даску за сечење и оставите да одстоји.

Оцедите вишак масноће из тигања и смањите ватру на средњу јачину. Отопите путер у тигању, затим додајте црни лук, тимијан, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Кувајте, повремено мешајући, док црни лук не почне да се карамелизује, око 10 минута.
Додајте пилећи бујон и крчкајте док се мало не згусне, око 5 минута.
У међувремену, очистите одрезак од вишка масноће и исеците га на танке кришке попреко влакана. Ставите лепиње, пресеченом страном нагоре, на плех и пеците око 2 минута док не порумене.
Пребаците врхове лепиња на тањир. Поређајте пржени лук на доње половине, ставите одрезак одозго и поспите Гријер сиром.
Вратите сендвиче у рерну и пеците док се сир не отопи, али не порумени, 3 до 5 минута.
Прекријте горњим половинама и послужите сендвиче са киселим поврћем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Роштиљ у рерни / Предјела / Сендвичи / / Food Network - рецепти

Слични рецепти