Фахита са слатко-љутим бифтеком, луком и паприком

Гласови: 3

Како направити - слатки и љути бифтек фахита са луком и паприком

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 512, укупне масти 33 Г., засићене масти 7 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 4 Г., холестерол 77 мг, натријум 805 мг, шећер 16 Г.

Маринада од меда и халапења омекшава жилави бифтек, а након печења на роштиљу, месо постаје савршено сочно за ове обилне фахите. Танко исеците бифтек попреко влакана и послужите у тортиљама са печеним паприкама и црним луком, уз било који традиционални прелив за фахите, као што су гвакамоле, рендани сир или салса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Слатка и љута маринада

1/3 шоље маслиновог уља
1/4 шоље исецканог цилантра
1/4 шоље меда
3 кашике свеже цеђеног сока од лимете
1 кашичица листова тимијана
6 згњечених ченова белог лука
2 халапењо папричице, са семенкама
1 бифтек тежине 700 г.

Паприка и лук

2 црвене паприке, исечене на тракице дебљине 2 цм.
2 жуте паприке, исечене на тракице дебљине 2 цм.
2 велика црвена лука, дебело исечена
3 кашике маслиновог уља
Сок од 2 лимете
Неутрално уље за пржење
Топле тортиље
ПреливиГвакамоле, павлака, кришке лимете, сецкани цилантро, сецкани халапењо, пико де гаљо, измрвљени котиха сир

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, тортиља, халапењо паприка, сок од лимете, слатка паприка, сос од гуакамолеа, цилантро, мед, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Слатка и љута маринада:

У кухињском процесору помешајте маслиново уље, цилантро, мед, сок од лимете, тимијан, бели лук, халапењо папричице, 1 кашичицу соли и 1 кашичицу црног бибера и миксујте док не постане пире. Пребаците смесу у чинију, додајте одрезак и промешајте. Поклопите и ставите у фрижидер на најмање 30 минута, а највише 2 сата.
Паприке са луком:

Загрејте тигањ од ливеног гвожђа на средње јакој ватри. Помешајте паприке и лук у чинији са маслиновим уљем, соком од лимете и 1 кашичицом соли. Додајте мешавину паприка и лука у врући тигањ и кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, а ивице не порумене, 8 до 10 минута. Оставите са стране.

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру и премажите решетке уљем. Пеците одрезак док не порумени, 4-5 минута са сваке стране за средње печено месо. Пребаците на даску за сечење и исеците на танке кришке.
Служити са топлим тортиљама и преливима.

Категорије: