Слатка и љута фахита од бифтека са кукурузом и печуркама

Гласови: 6

Како направити - слатки и љути бифтек фахита са кукурузом и печуркама

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 557, укупне масти 37 Г., засићене масти 11 Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 3 Г., холестерол 93 мг, натријум 711 мг, шећер 18 Г.

Додајте свеже цеђени сок од лимете у маринаду од меда и халапењо папричица за још богатији и слађи укус. Пеците маринирани одрезак на роштиљу док не постане хрскав, исеците га на танке тракице и сложите у укусне фахите са печеним кукурузом и шитаке печуркама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Слатка и љута маринада

1/3 шоље биљног уља, плус додатно за подмазивање решетке роштиља
1/4 шоље исецканог свежег цилантра
1/4 шоље меда
3 кашике свеже цеђеног сока од лимете
1 кашичица свежих листова тимијана
6 згњечених ченова белог лука
2 халапењо папричице (уклоните семе да бисте смањили љутину)
1 бифтек од говедине тежине 700 г.

Кукуруз и печурке

1 кашика биљног уља
200 г шитаке печурака, без дршки, шешири исечени на тракице
2 кашике путера
0,5 кашичице млевеног кима
4 свежа клипа кукуруза, без зрна
1 паприка поблано, очишћена од семенки и ситно исецкана
3 зелена лука, исецкана
Сок од 1 лимете
За сервирањеТопле тортиље, гуакамоле, рендани пепер џек сир, кисели прстенови халапењо папричица, танко сецкани црвени лук, салса и павлака

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, кукуруз, шитаке печурке, тортиља, креч, паприка поблано, цилантро, мед, ким, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Слатка и љута маринада:

У кухињском процесору помешајте уље, цилантро, мед, сок од лимете, тимијан, бели лук, халапењо папричице, по 1 кашичицу соли и црног бибера и самељите док не постане глатко. Пребаците смесу у посуду која не реагира, додајте одрезак и промешајте. Поклопите и ставите у фрижидер најмање 30 минута, а највише 2 сата пре кувања.
Кукуруз и печурке:

Загрејте уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте печурке и пржите, повремено мешајући, док не порумене и омекшају, око 5 минута. Додајте путер, ким, зрна кукуруза, поблано папричицу и 1/4 кашичице соли и пржите док кукуруз не порумени, око 3 минута. Додајте млади лук и сок од лимете и зачините сољу по укусу. Оставите са стране.

Загрејте спољни роштиљ на средње јаку ватру.
Премажите решетку роштиља уљем. Пеците одрезак док не порумени, 4-5 минута са сваке стране за средње печене одреске или 2-3 минута са сваке стране за средње печене одреске. Пребаците одрезак на даску за сечење и исеците га на танке кришке попреко влакана. Послужите са топлим тортиљама и преливима.

Категорије: