Љута супа од фахита

Гласови: 2

Време: 5 сати и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Дивна мексичка повртна чорба, која греје својим богатим и љутим укусом. Потребни су вам црни лук, паприке, парадајз конзервиран у сопственом соку и смрзнути кукуруз. Крчкајте их у пилећем бујону, додајући зачине, укључујући чипотле папричице, које ће дати не само умерену љутину већ и благо димљени укус. Готову чорбу сипајте у чиније, поспите сиром и ставите у рерну на неколико минута да се отопи и постане хрскава. Послужите чорбу, као мексичку фахиту, са хрскавим тортиљама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 средња црна лука, исецкана
2 слатке зелене паприке, очишћене од стабљика, семенки и исечене на тракице
0,5 шоље замрзнутог кукуруза, одмрзнутог
1 конзерва (400 г) конзервираног парадајза, исецканог на коцкице
1 кашика сецканог белог лука
2 кашике. чили прах, поделити
1 чипотле паприка у адобо сосу, исецкана
1 литар пилећег бујона
2 шоље уља од каноле за пржење
12 кукурузних тортиља, исечених на 8 комада
1 шоља ренданог сира Монтереј Џек или Чедар
2 зелена лука, исецкана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, слатка паприка, кукуруз, парадајз, бели лук, зачин за чили, чипотле папричице у адобо сосу, бујон, тортиља, Монтереј Џек сир, млади лук

Припрема јела према рецепту:

Ставите лук, паприку, кукуруз, парадајз, бели лук, 1 кашику чили праха, чипотле паприку и чорбу у спори шпорет (мултикукер). Зачините сољу и бибером по укусу. Кувајте на лаганој ватри 4-6 сати.
Загрејте биљно уље у дубоком тигању на средњој ватри до 185°C (355°F). Пржите комаде тортиље док не постану хрскави и златно-смеђи, 1-2 минута. Пребаците их на папирни убрус да се оцеде, затим одмах зачините сољу и поспите преосталом 1 кашиком чили праха.

Загрејте рерну на режим грила.
Сипајте супу у ватросталне чиније и поспите 2 кашике ренданог сира. Ставите чиније на плех и пеците испод роштиља 1-2 минута, док сир не порумени и не почне да се пенуша. Поспите младим луком и послужите.

Категорије:

рецепт / Мултикувар / Супе / Густе супе и чорбе / Поврћне супе / / Мексичка кухиња / Текс-Мекс / Сандра Ли

Слични рецепти