Здраве фахитас од грилованих шкампа у фолији

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 320, укупне масти 10 Г., засићене масти 2 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 3 Г., холестерол 120 мг, натријум 1000 мг, шећер 4 Г.

Фахитас су текс-мекс јело које је савршено за пикник: гостима делите топле тортиље, које затим умотавају у свој избор филова и прелива. Шкампи печени у фолији на роштиљу са луком и паприком чине укусан фил за фахитас. Зачини попут чили праха чипотле, кима и свеже цеђеног сока од лимете додају неупоредив мексички укус. Готов фил поспите свежим цилантром и послужите са традиционалним преливима за фахитас попут салсе, кришки авокада или киселог поврћа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 велике слатке паприке, исечене на тракице од 1 цм.
1 велики лук, исечен на тракице од 1 цм.
1 веза младог лука, исечена попречно на 4 дела
2 кашике маслиновог уља
0,5 кашичице чипотле чили праха
0,5 кашичице млевеног кима
0,6 кг великих шкампа, ољуштених, без удова и репова
2 лимете, пресечене на пола
12 пшеничних тортиља, пречника 15 цм.
0,5 шоље листова коријандера на танким стабљикама
Салса и исечен авокадо за сервирање (по жељи)
Специјална опрема: тешка фолија ширине 45 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатка паприка, лук, млади лук, зачин за чили, чипотле паприка, ким, шкампи, креч, тортиља, цилантро, салса сос, Авокадо

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.

У великој посуди помешајте паприку, црни лук, млади лук, маслиново уље, чипотле чили прах, ким и 1/4 кашичице соли.
Откините два комада фолије димензија 45 x 45 цм. Распоредите смесу од поврћа на један комад фолије, остављајући неколико центиметара од ивице. Поређајте шкампе у једном слоју преко поврћа. Попрскајте соком од лимете. Прекријте другим комадом фолије, поравнавајући ивице. Преклопите ивице и чврсто притисните да бисте затворили кесу.

Откините два комада фолије димензија 45 x 45 цм. Поређајте тортиље на један лист, благо их преклапајући. Прекријте другим листом, поравнавајући ивице. Преклопите ивице и чврсто притисните да бисте затворили још једну кесу.
Ставите паковање шкампа на роштиљ, затворите поклопац и пеците 12 минута (не окрећите паковање). Требало би да се надуве и изгледају као јастук. Користећи хватаљке, пребаците паковање са роштиља на плех за печење. Оставите са стране док загревате тортиље. Ставите паковање тортиља на роштиљ и пеците 2 минута са сваке стране.
Пажљиво отворите паковање шкампа (излазиће врућа пара). Шкампи треба да буду ружичасти и потпуно кувани, а лук и паприка треба да буду мекани. Поспите шкампе цилантром. Послужите са топлим тортиљама, додајући салсу и авокадо по жељи.

Категорије: