Фахита са грилованим шкампима и ананасом

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 540, укупне масти 30 Г., засићене масти 5 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна 7 Г., холестерол 191 мг, натријум 1432 мг, шећер 9 Г.

Направите летњу мексичку фахиту са грилованим шкампима и поврћем. Сви састојци се грилују одвојено, поврће се исече и служи поред топлих тортиља како би се сви могли умотати. За још егзотичнији укус, додајте гриловани ананас; његов слатко-киселкасти укус савршено се надопуњује са љутим халапењо папричицама. Шкампи се грилују на ражњићима. Крофне ананаса, паприке и халапењо се помешају са путером и зачином за фахиту, грилују, а затим служе са баршунастим сосом од авокада и павлаке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 кг шкампа, ољуштених и очишћених од утробе
1 авокадо
1/3 шоље павлаке
2 халапењо папричице (1 исечена, 1 цела)
1 шоља свежег цилантра, исецканог
4 кашичице свеже цеђеног сока од лимете + кришке за сервирање
1/4 шоље биљног уља + додатно за роштиљање
2,5 кашичице зачини за тако и фахиту
2 паприке (црвене и/или наранџасте), исецкане
3 дебела свежа прстена ананаса
8 малих пшеничних тортиља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, шкампи, зачин за тако, слатка паприка, халапењо паприка, Ананас, Авокадо

Припрема јела према рецепту:

Пресеците авокадо на пола и издубите месо у кухињски процесор. Додајте павлаку, ситно исецкане халапењо папричице, 1/2 шоље цилантра и 2 кашичице сока од лимете; блендирајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу.
Загрејте роштиљ на средње јаку температуру и премажите решетке биљним уљем. У великој посуди помешајте шкампе са 2 кашике биљног уља, 2 кашичице зачина за фахиту, преостале 2 кашичице лимуновог сока, издашном прстохватом соли и неколико млевених црних бибера.

Нанижите шкампе на ражњиће, остављајући мало простора између њих. У другој великој посуди помешајте паприку, ананас и целе халапењо папричице са преостале 2 кашике биљног уља, 1/2 кашичице зачина за фахитас, 2 прстохвата соли и мало млевеног црног бибера.
Пеците шкампе на роштиљу док се не скувају, 2-3 минута са сваке стране; пребаците у велику посуду. Пеците ананас и тортиље док не порумене, 1-2 минута са сваке стране. Пребаците на даску за сечење.
Ставите паприку и халапењо у корпу за роштиљ и пржите, окрећући, док не порумене, 5-6 минута. Исеците ананас и додајте га шкампима. Танко исеците халапењо (уклоните семенке да бисте смањили љутину). Додајте шкампима заједно са паприком и преосталих 1/2 шоље цилантра; зачините сољу по укусу, ако је потребно, и промешајте да се сједини.
Поделите шкампе и поврће по тањирима. Послужите са тортиљама, сосом од авокада и кришкама лимете.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Кухињски робот / Летња јела / Вечера / Брза храна / Тортиље / Предјела / Рибља предјела / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Колекције рецепата