Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Фахита је текс-мекс јело направљено од комада меса и печеног поврћа које се служи са другим додацима на тортиљама. Лепота фахита је у томе што свако може сам да аранжира филове и преливе - савршено за окупљање! Фахита на плеху за велику групу може се припремити за мање од 40 минута, а садржи три популарна фила: бифтек, пилећа прса и шкампе. Све се кува и служи на једном плеху, тако да можете да се опустите: неће бити планине прљавог посуђа. Најтежи део је одабрати омиљене преливе.

Састојци:

• 280 г пилећих прса без костију и коже, исечених на танке тракице
• 280 г бифтека од рамстека, исеченог на танке тракице
• 280 г средњих шкампа, ољуштених, без утробе и репа
• 700 г малих слатких паприка (12-15 ком.), пресечених на пола, уклањања семенки и стабљика
• 2 кашике. чили прах
• 1 велики лук, преполовљен и танко исечен
• 3 кашике маслиновог уља
• Сок од 1 лимете + кришке лимете за сервирање
• 16 тортиља, загрејаних
• Рендани сир Монтереј Џек, гуакамоле, љути сос, салса, павлака за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа прса, говедина, шкампи, тортиља, салса сос, зачин за чили, креч

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на режим роштиља. Обложите плех фолијом.
Корак 2
• У малој посуди помешајте чили прах, 1 кашику соли и 1 кашичицу црног бибера. Ставите паприке и лук на припремљени плех, попрскајте са 2 кашике маслиновог уља и поспите половином мешавине чили праха. Пеците поврће на роштиљу док не омекша и не почне да се пржи, око 10 минута.
Корак 3
• У међувремену, ставите пилетину, говедину и шкампе у 3 одвојене посуде и сваку порцију прелијте преосталом кашичицом маслиновог уља и трећином преостале мешавине чили праха.
  
  Савет кувара:
  
  Да бисте лакше исекли бифтек на танке тракице, ставите га у замрзивач на 10 минута док не постане чвршћи.
Корак 4
• Када паприке и лук омекшају и почну да се прже, након око 10 минута, поређајте пилетину, бифтек и шкампе у редове преко поврћа. Вратите плех у рерну и пеците док пилетина, бифтек и шкампи не буду потпуно печени и не почну да порумене, 5-8 минута у зависности од вашег роштиља. Прелијте соком од лимете и послужите са загрејаним тортиљама, ренданим сиром, гвакамолом, љутим сосом, салсом, павлаком и кришкама лимете.

Гласови: 3