Летњи њоки са кукурузом и печуркама

Гласови: 1

Како направити - Летње њоке са кукурузом и печуркама

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 570, укупне масти 24 Г., засићене масти 9 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 84 Г., влакна 7 Г., холестерол 55 мг, натријум 922 мг, шећер 17 Г.

Ова брза и једноставна вечера је савршена за радне дане, а дефинитивно ћете желети да је правите током целог лета. Немогуће је не заљубити се у укусну комбинацију свежег празилука, кукуруза и шумских печурака, заједно са њокима од кромпира купљеним у супермаркету како би посао био лакши. Додајте мало сирћета и меда да бисте појачали слаткоћу кукуруза и поспите готово јело босиљком за савршен летњи укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике маслиновог уља
350 г танко сечених разних печурака, као што су шитаке, шампињони и буковаче
1 мали празилук (само бели и светлозелени делови), преполовљен по дужини и танко исечен
4 клипа кукуруза, без зрна
2 чена белог лука, танко исецкана
2 кашике белог балзамико сирћета
2 кашике меда
4 кашике охлађеног несланог путера, исеченог на комаде
1 паковање (500 г) охлађених њока од кромпира
Исецкани свежи листови босиљка, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: њоки (кнедле), печурке, буковаче, кукуруз, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте 2 кашике маслиновог уља у великом тигању на средње јакој ватри. Када уље почне да светлуца, додајте печурке, равномерно их распоредите и пржите, не ометајући, док не порумене, око 3 минута. Промешајте печурке, зачините сољу и бибером и наставите да кувате док не омекшају, још око 3 минута. Пребаците на тањир и оставите са стране.
Вратите тигањ на средње јаку ватру и додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља. Додајте празилук, прстохват соли и неколико зрна црног бибера и кувајте док не омекша, око 2 минута. Додајте кукуруз и бели лук и наставите са кувањем док кукуруз не порумени и не постане мекан, још 2-3 минута. Додајте сирће и мед, затим додајте сачуване печурке и промешајте.

У међувремену, прокувајте велику шерпу са сланом водом на јакој ватри. Додајте њоке и кувајте према упутству на паковању. Извадите 1/4 шоље воде из шерпе, затим оцедите њоке у цедиљци и додајте их у шерпу са мешавином кукуруза и печурака.
Додајте преосталу воду и кувајте на лаганој ватри, повремено мешајући док њоке не буду премазане сосом, око 1 минут. Додајте путер, комад по комад, и кувајте док се не отопи. Склоните са ватре. Зачините сољу, бибером и босиљком.

Напомена

Обавезно темељно исперите исечен празилук да бисте уклонили сав песак.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Летња јела / Вечера / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Колекције рецепата