Салата са кукурузом, печуркама и сусамом

Гласови: 1

Како направити - салата од кукуруза, печурака и сусама

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Пре додавања у салату, кукуруз и печурке се грилују неколико минута у рерни како би се истакао њихов укус. Грилујте кукуруз директно у клипу, а затим очистите зрна. Пре сервирања, ови састојци се помешају са чери парадајзом, ротквицама, халапењосом и доста цилантра у преливу од сусамовог семена. Орасићи укус сусамовог семена се савршено слаже са печуркама и другим поврћем, дајући јелу богат, сложен укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике сусамовог семена
200 г шампињона, исечених на 4 дела
2 кашичице тамног сусамовог уља
3 клипа кукуруза, ољуштена
1/4 кашике пиринчаног сирћета
1/3 шоље уља од грожђа или другог биљног уља
1 веза цилантра, исецкана (око 1 шоља)
1 мали љути лук, ситно исецкан
1,5 шоље чери парадајза, преполовљеног
1 шоља танко исечене роткве
1 црвена халапењо папричица, очишћена од семенки и танко исечена

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, печурке, чери парадајз, ротква, халапењо паприка, пиринчано сирће, уље од семена грожђа, љути лук, сусам

Припрема јела према рецепту:

У сувом тигању на средњој ватри пропржите сусам док не порумени, око 1 минут. Одмах пребаците у чинију и оставите да се охлади.
Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Ставите печурке са сусамовим уљем на плех и пеците док не порумене, око 5 минута. Оцедите печурке, зачините сољу и црним бибером и оставите са стране да се охладе.

Ставите кукуруз на плех и пеците га, повремено окрећући, док се благо не загори, 5 до 8 минута. Оставите да се охлади.
Припремите дресинг од винегретаУ великој посуди помешајте сирће, 1/4 кашичице соли и прстохват млевеног црног бибера. Постепено додајте биљно уље док дресинг не постане глатки. Додајте половину цилантра, љути лук и 2 кашике препеченог сусама.
Умешајте парадајз, ротквице, халапењо папричице, печурке и преостали цилантро. Зачините са 1/2 кашичице соли и мало млевеног црног бибера.
Одсеците зрна кукуруза са клипова, поспите их преко салате и лагано промешајте. Поспите преосталим сусамовим семенкама.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзи прилози / Главна јела / Прилози / Салате / Салате од поврћа / Food Network - рецепти

Колекције рецепата