Фахитас са свињетином, кукурузом и печуркама у текс-мекс стилу

Гласови: 1

Како направити - Текс-Мекс фахитас са свињетином, кукурузом и печуркама

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 365, укупне масти 20 Г., засићене масти 7 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 22 Г., влакна 4 Г., холестерол 88 мг, натријум 652 мг, шећер 7 Г.

Овај рецепт захтева потпуно природне пљескавице од свињског филеа, без ребара. Пљескавице се утрљају мешавином зачина од сушених чили папричица, белог лука, кима и смеђег шећера, лагано маринирају, затим се грилују и исеку на танке тракице. Послужите љуту свињетину на топлим тортиљама са динстаним печуркама, кукурузом и другим традиционалним додацима за фахита, као што су салса, павлака, гвакамоле, млади лук, халапењо папричице, рендани сир и свеж цилантро. Користите неколико додатака по вашем избору или све за максималан налет укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Текс-Мекс зачин

1 кашика паприке
2 кашичице светло смеђег шећера
1,5 кашичице чили прах
1 кашичица млевеног кима
0,5 кашичице млевеног чипотле бибера
0,5 кашичице белог лука у праху
700 г природних свињских шницли без костију, дебљине 2,5 цм (средњи рез)
1 кашика маслиновог уља + додатно за подмазивање решетки роштиља
Сок од 1 лимете

Кукуруз и печурке

1 кашика маслиновог уља
220 г шитаке печурака, без дршки, танко исечених шешира
2 кашике несланог путера
0,5 кашичице млевеног кима
4 клипа свежег кукуруза, без зрна
1 паприка поблано, очишћена од семенки и исецкана
3 зелена лука, танко исечена
Сок од 1 лимете
Топле тортиље, за сервирање

Преливи

Сецкани цилантро, гуакамоле, кисели прстенови халапењо папричица, кришке лимете, рендани сир Пепер Џек, салса, сецкани млади лук, павлака

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, шитаке печурке, паприка поблано, млади лук, свињски филе, зачин за чили, паприка, чипотле паприка, ким, бели лук у праху, сок од лимете

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте паприку, смеђи шећер, чили у праху, ким, чипотле у праху, бели лук у праху и 1 кашичицу соли. Свињетину помешајте у посуди са уљем и соком од лимете, а затим утрљајте мешавином зачина. Охладите, покривено, најмање 30 минута, а највише 2 сата пре печења.
Кукуруз и печурке:

Загрејте маслиново уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте печурке и пржите, повремено мешајући, док не омекшају и порумене, око 5 минута. Додајте путер, ким, зрна кукуруза, побланос и 1/4 кашичице соли и пржите док кукуруз не порумени, око 3 минута. Додајте млади лук и сок од лимете и зачините сољу по укусу. Оставите са стране.

Загрејте спољни роштиљ на средње јаку ватру.
Лагано премажите решетку роштиља маслиновим уљем. Пеците свињске котлете на роштиљу док не буду потпуно куване и загореле, 4-5 минута са сваке стране. Пребаците их на даску за сечење, оставите да одстоје 10 минута, а затим исеците на танке кришке.
Послужите свињетину са топлим тортиљама, кукурузом са печуркама, сецканим цилантром, гуакамолом, киселим халапењос папричицама, кришкама лимете, ренданим сиром, салсом, сецканим младим луком и павлаком.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Пан / Калоријски садржај готових јела / Роштиљ, роштиљ / Свињски филе са роштиља / Месо са роштиља / Предјела / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Слични рецепти