Панини са рибај бифтеком

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ако вас мирис топлих сендвича излуђује, покушајте да направите италијански панини, што дословно значи „мали хлеб“ или „мала лепиња“. Разликује се од осталих сендвича по томе што је пресован, има укусан италијански сос и хрскаву корицу насталу препечањем сендвича у посебном апарату за сендвиче са ребрастим дном. Сочни рибај одрезак додаје дашак софистицираности панинију.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Одрезак

1 рибај одрезак тежине 450 г, исечен на кришке дебљине 0,5-1 цм.
1 кашика маслиновог уља
3/4 кашичице соли
1/4 кашичице млевеног црног бибера

Поврће

1 кашика маслиновог уља
2 чена белог лука, згњечена
1 мали лук, танко исечен
1 мала црвена паприка, очишћена од језгра, семенки и танко исечена
1 кашичица Провансалско биље
0,5 кашичице соли
1/4 кашичице млевеног црног бибера

Панини

4 Кајзер ролнице, пресечено на пола са стране
0,5 шоље парадајз соса са босиљком
1,3 шоље руколе
4 комада сланог проволоне сира
Специјална опремаапарат за панини сендвиче

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, слатка лепиња, слатка паприка, парадајз, проволоне сир, парадајз сос, Провансалско биље, рукола

Припрема јела према рецепту:

Загрејте апарат за сендвиче.
Припремите поврћеЗагрејте уље у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте бели лук, црни лук, паприку, провансалско зачинско биље, со и млевени бибер. Кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 8-10 минута. Затим извадите из тигања.

Скувајте бифтекПоново загрејте исто уље на јакој ватри. Додајте месо у тигањ, зачините сољу и бибером. Пржите, стално мешајући, 2-3 минута док се не скува.
Направите паниниНамажите 2 кашике смесе на доњу половину сваке лепиње. парадајз сос са босиљкомСтавите мало листова руколе на врх слатка паприка и лук. Равномерно распоредите исечен бифтек преко поврћа, затим комад сира.

На врх сваког сендвича ставите горњу половину лепиње и ставите у апарат за сендвиче на око 5 минута, док се сир не отопи, а хлеб не препече. Погледајте колекцију рецепата. 50 варијација панинија.