Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Слатки панини пуњени печеним јабукама и отопљеним фонтина сиром су савршени за недељни бранч када жудите за нечим мало другачијим. Сируп од лимончела са медом и рузмарином, који натапа хлеб, даје им сложен, вишеслојан укус. Ако немате пресу за панини, једноставно препеците сендвиче са обе стране у обичном тигању док се сир не отопи.

Састојци:

• 4 јабуке, веома танко исечене
• 1/4 шоље + 2 кашике меда
• 1/4 кашичице млевеног кардамома
• Прстохват соли
• 2 кашике лимончела
• 0,5 шоље шећера
• 12 свежих гранчица рузмарина
• Кора 1 лимуна, за украшавање
• 8 кришки бриоша, било које дебљине
• 4 кришке фонтина сира
• 5 јаја, умућених у плиткој посуди
• Турбинадо шећер, за посипање
• Специјална опремаплитка посуда за печење

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

бриош лепиња, ликер од лимуна, јабуке, кардамом, рузмарин, Фонтина сир, мед

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите плех папиром за печење и попрскајте спрејом за кување. У великој посуди помешајте јабуке, 2 кашике меда, кардамом и со. Поређајте смесу са јабукама у редовима, благо се преклапајући, на припремљеном плеху. Пеците 30 минута.
Корак 2
• У средњој шерпи помешајте лимончело, шећер, 1/2 шоље воде, преосталих 1/4 шоље меда и рузмарин. Доведите до кључања на средње јакој ватри, мешајући док се шећер не раствори. Склоните са ватре и оставите да одстоји најмање 10 минута. Процедите, избаците рузмарин и оставите са стране.
Корак 3
• Премажите унутрашњост сваке кришке бриоша сирупом од лимончела. Затим прелијте слојем фонтине и четвртином смесе од јабука. Затворите сендвиче и ставите их у умућена јаја. Умочите обе стране сваког сендвича. Ставите сендвиче на решетку постављену преко плеха за печење како би се вишак јаја оцедио.
Корак 4
• Загрејте подмазан тигањ или пресу за панини. Пеците сендвиче док равномерно не порумене са сваке стране. Пресеците их на пола и послужите са преосталим сирупом. Поспите шећером од турбинада, корицом лимуна и преосталим гранчицама рузмарина.

Гласови: 1