Салата од бифтека са заатаром

Гласови: 4

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 680, укупне масти 45 Г., засићене масти 13 Г., протеини 43 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 3 Г., холестерол 128 мг, натријум 1163 мг, шећер 4 Г.

Блискоисточни зачин за'атар је мешавина сушеног ароматичног биља и семена сусама која се може додати разним јелима. У овом рецепту, зачин се посипа преко припремљене салате са чери парадајзом, пеперонћинијем и пита хлебом, као и преко грилованог говеђег одреска. За'атар се такође додаје у сос од умућеног фета сира. Умочите свој сочни одрезак у њега и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 пите, искидане на комаде од 2 цм.
0,5 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1 комад фете тежине 110 г.
1 мали чешње белог лука
Рендана кора пола лимуна + сок од 1 лимуна
2 кашичице за'атар зачина + додатно за посипање
1/4 шоље сецканих папричица пеперончини + 3 кашике саламуре
2 шоље чери парадајза, преполовљеног
1 бифтек тежине 700 г, пресечен на пола по дужини, а затим на пола попречно
1 велико срце римске салате, исецкано

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, пита, фета сир, чери парадајз, пеперончино паприка, римска салата, сок од лимуна, заатар

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Кришке пита хлеба поређајте на плех за печење са 1 кашиком маслиновог уља и прстохватом соли. Пеците док не постану хрскави, 5-7 минута.
У међувремену, у блендеру помешајте фета сир, бели лук, лимунов сок, 2 кашичице за'атара и 3 кашике маслиновог уља. Мељајте док смеса не постане густа и глатка.

У великој посуди помешајте расол од пеперонћинија, кору лимуна и 3 кашике маслиновог уља. Додајте сецкане пеперонћиније и чери парадајз.
Ставите комаде бифтека између 2 комада пластичне фолије или пергамента за печење и ударајте равном страном чекића за месо или тешким тигањем док не достигну дебљину од око 2 цм. Зачините сољу и црним бибером.
Загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте одрезак и пржите га 3-4 минута са сваке стране за средње пропечено месо.
Пребаците месо на даску за сечење и оставите га да одстоји 5 минута, а затим га исеците попреко влакана.
Додајте римску салату и препечени пита кромпир у мешавину поврћа и промешајте; зачините сољу и бибером по укусу. Поделите по тањирима.
Ставите одреске преко салате и поспите заатаром. Послужите са умућеним фета сиром.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Кухињски робот / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Салате / Салате са месом / Салате са хлебом / / Food Network - рецепти / Арапска кухиња

Слични рецепти