Салата од бифтека и кромпира

Гласови: 1

Како направити салату од бифтека и кромпира

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 710, укупне масти 46 Г., засићене масти Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Веома једноставна за припрему, укусна и заситна салата од бифтека и кромпира. Кришке кромпира се пеку у рерни док не омекшају, а бифтек се пржи у тигању и завршава у рерни. Све ово, заједно са плавим сиром, слаже се на салату од парадајза, римске салате и влашца, и прелива се винегретом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

570 г малих кромпира са црвеном кором, исечених на четвртине
1/4 шоље маслиновог уља, плус још за подмазивање
3 кашике. сос за бифтек
1 кашика црвеног винског сирћета
2 кашичице дижон сенфа
570 г говеђег филеа без костију (дебљине око 2,5 цм)
2 везице римске салате, ручно искидане
1 велики парадајз типа „воловље срце“, исечен на четвртине и исечен на кришке
1/4 шоље сецканог свежег влашца, плус додатно за посипање
1/2 шоље измрвљеног плавог сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, сос за бифтек, винско сирће, Дижон сенф, говедина, римска салата, парадајз, влашац, плави сир

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне на горњу и доњу решетку; ставите плех са ободом на доњу решетку. Загрејте рерну на 230°C. У чинији помешајте кромпир са 2 кашике маслиновог уља, 1/2 кашичице соли и прстохватом бибера. Поређајте кромпир на врућ плех и пеците, окрећући једном, док не порумени и не омекша, 18 до 20 минута.
У међувремену, у великој посуди, умутите сос за бифтек, сирће, сенф и преостале 2 кашике маслиновог уља. Загрејте велики тигањ који може да се користи у рерни на јакој ватри. Премажите бифтек са обе стране маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Ставите у тигањ и пржите док не порумени, око 2 минута са сваке стране. Премажите врх бифтека са 1 кашиком винегрета. Пребаците тигањ на горњу решетку рерне и пеците бифтек док термометар уметнут са стране бифтека не покаже 49°C (125°F), за средње печење, око 4 минута. Пребаците бифтек на даску за сечење, оставите га да одстоји 5 минута, а затим га танко исеците у правцу влакана.

У чинији помешајте 2 кашике сока из тигања са винегретом. Додајте римску салату, парадајз и млади лук, зачините сољу и бибером и промешајте да се сједини. Поделите салату у чиније за сервирање и преко ставите кромпир, бифтек, плави сир и млади лук.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Салате / Салате од поврћа / Салате са месом / / Јела од кромпира / Салате од кромпира / Food Network - рецепти

Слични рецепти