Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Севиче је невероватно популаран у Централној и Јужној Америци. Има елеганцију ресторана, али га лако можете направити код куће. У суштини је то лагана салата од сирове рибе мариниране у соку од цитруса. Овај рецепт користи филе тилапије. Замрзните га да бисте га лакше исецкали на мале коцкице и потопите га у сок од лимете 15 минута. Када риба постане непрозирна, можете је помешати са поврћем и зачинским биљем. Послужите севиче од тилапије на хрскавим тостадама са танким кришкама авокада и кришкама лимете за додатни сок.

Састојци:

Севиче

• 0,9 кг филета тилапије, исеченог на мале коцкице *
• 1 шоља сока од лимете (око 8 великих лимета)
• 0,5 шоље сецканог парадајза без семенки
• Пола краставца, ољуштеног, без семенки и ситно исецканог
• 0,5 шоље ситно сецканог црног лука
• 1/4 шоље сецканих свежих листова цилантра
• 0,5 шоље сока од парадајза и шкољки, опционо
• 1 кашика куповног љутог соса, опционо
• 1 серано чили, опционо
• Тостаде са роштиља, рецепт испод, или 6 тостада купљених у продавници
• Мајонез за мазање
• 1 авокадо, преполовљен, без коштица и ољуштен, танко исечен
• 1 лимета, исечена на кришке

Гриловани тостади

• 6 кукурузних тортиља

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

тилапија, сок од шкољки, тортиља, Авокадо, серано бибер, креч, краставци

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите тилапију у средњу посуду. Прелијте рибу соком од лимете и лагано промешајте. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер док риба не побели свуда, око 15-20 минута.
  
  Напомена *
  
  Рибу је најлакше исећи на коцкице када је делимично замрзнута; такође јој даје уреднији изглед. Користите веома оштар нож.
Корак 2
• Извадите из фрижидера и оцедите сок од лимете, нежно стиснувши рибу рукама. Додајте парадајз, краставац, лук и цилантро. Зачините севиче сољу и бибером по укусу. Додајте сок од парадајза, љути сос и чили, ако користите.
Корак 3
• Обилно премажите мајонезом тостаде и прелијте севичем. Поређајте кришке авокада одозго и одмах послужите са кришкама лимете.
Корак 4
• Гриловани тостади:
  
  Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средњој ватри.
  
  Ставите тортиље на решетку или тигањ за роштиљ и оставите да се осуше док не постану хрскаве.

Гласови: 2