Севиче од капица

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 110, укупне масти 3 Г., засићене масти 0 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 1 Г., холестерол 14 мг, натријум 364 мг, шећер 3 Г.

За разлику од морских капица, ловоровске капице имају нежније, осетљивије месо и савршене су за прављење севича, перуанског предјела у којем се морски плодови не кувају. Уместо тога, свеже капице се маринирају неколико сати у свеже цеђеном соку од лимете, а затим се помешају са салатом од парадајза, маслина, зачинског биља и црног лука. Важно је оставити севиче да се добро одмори. Најбоље је припремити га дан пре сервирања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г ловорових капица, исечених на комаде од 1 цм.
1,5 шоље свеже цеђеног сока од лимете (од око 12 лимета) + још по потреби
1/3 шоље зелених маслина без коштица, исечених на четвртине
1 велики парадајз, ситно исецкан (уклонити коштицу)
1 бели лук, ситно исецкан
1 мала халапењо папричица, очишћена од семенки и ситно исецкана
2 кашике свеже цеђеног сока од поморанџе
1 кашика ситно сецканог свежег першуна
1 кашичица шећера
1 кашичица љутог соса
Тортиља чипс, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: капе, халапењо паприка, маслина, парадајз, љути сос, сок од лимете, Сок од поморанџе

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди прелијте капесанте соком од лимете, водећи рачуна да буду потопљене (додајте још сока од лимете да их прекријете ако је потребно). Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 6-8 сати.
У посебној великој посуди помешајте маслине, парадајз, црни лук, халапењо папричице, сок од поморанџе, 2 кашике першуна, шећер, љути сос и 2 кашике соли. Оставите у фрижидеру 30 минута.

Оцедите капесанте, сачувајући 1/4 шоље сока од лимете. Додајте капесанте и сок од лимете у смесу са маслинама. Промешајте и зачините бибером по укусу.
Покријте и ставите у фрижидер најмање 1 сат или преко ноћи.
Поспите севиче преосталом кашичицом першуна. Послужите са тортиља чипсом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти

Слични рецепти