Чоколадно-бадемови тартуфи у мрвицама

Гласови: 1

Како направити - чоколадни тартуфи од бадема у праху

Време: 4 сата и 45 минута (укључујући време хлађења)
Сложеност: лако
Порције: 21

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 159, укупне масти 12 Г., засићене масти 6 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 1 Г., холестерол 17 мг, натријум 29 мг, шећер 10 Г.

Додајте пасту од бадема и екстракт бадема у чоколадну ганаш, затим обликујте куглице и уваљајте их у уситњене амарети колачиће од бадема. Мекани изнутра, са хрскавим преливом споља, ови домаћи тартуфи ће импресионирати ваше госте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља густе павлаке
1 кашика несланог путера
Прстохват крупне соли
360 г висококвалитетне црне чоколаде (52% садржаја какаа), крупно исецкане назубљеним ножем
1/4 шоље паста од бадема
0,5 кашичице екстракта бадема
0,5 кашичице екстракта ваниле
1–2 шоље здробљених Амарети колачића (видети доле) рецепт), за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црна чоколада, паста од бадема, крема

Припрема јела према рецепту:

Припремите чоколадни ганаш:

Ставите крему, путер и со у малу шерпу и кувајте на средњој ватри до кључања.
Ставите чоколаду у велику посуду, прелијте је врућом смесом од павлаке и оставите да одстоји док се потпуно не отопи, око 10 минута. Мешајте смесу чоколаде и павлаке жицом за мућење или силиконском лопатицом док не постане глатка. Додајте пасту од бадема, екстракт бадема и екстракт ваниле и мешајте док ганаш не постане глатка и сјајна. Покријте и ставите у фрижидер најмање 3 сата или преко ноћи.

Обложите плех папиром за печење. Ставите уситњене колачиће у плитку тепсију.
Уваљајте бомбоне у мрвице кекса:

Узмите 1 кашику ганаша, направите куглице и уваљајте у мрвице. Ставите тартуфе на припремљени плех, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 1 сат или преко ноћи.

Ако се припремите унапред, чврсто их умотајте у пластичну фолију и замрзните. Тартуфи се могу направити до 2 недеље унапред. Када буду спремни за сервирање, оставите их да достигну собну температуру, одмотане, око 20 минута. Затим их одмотајте и уваљајте у прелив.