Тартуфи од чоколаде и поморанџе
Гласови: 1
Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 24
Сложеност: лако
Порције: 24
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 87, укупне масти 5 Г., засићене масти 3 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 1 Г., холестерол 7 мг, натријум 3 мг, шећер 10 Г.
Калорије 87, укупне масти 5 Г., засићене масти 3 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 1 Г., холестерол 7 мг, натријум 3 мг, шећер 10 Г.
Да бисте својим чоколадама додали укус поморанџе, умочите крему коју ћете мешати са чоколадом у кору поморанџе. Када обликујете чоколадне тартуфе, уваљајте их у шећер турбинадо, такође млевени са кором поморанџе. Комбинација црне чоколаде и цитруса ће сигурно импресионирати! Ове ручно прављене чоколаде су диван поклон за пријатеље.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 220 г полуслатке чоколаде, ситно исецкане (не грануле)
- 1/3 шоље густе павлаке
- 2 кашике меда
- Ситно рендана кора од 2 поморанџе
- 2 кашике несланог путера, собне температуре
- 1/3 кашике шећера турбинадо
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: полуслатка чоколада, крема, шећер турбинадо, Кора поморанџе
Припрема јела према рецепту:
- Сипајте око 2,5 цм воде у средњу шерпу и доведите до веома лаганог кључања. Ставите чоколаду у посуду отпорну на топлоту која се може ставити на шерпу, водећи рачуна да не додирује воду. Ставите посуду изнад воде и оставите да се чоколада отопи, повремено мешајући, док не постане глатка. Склоните са ватре.
- У међувремену, у малој шерпи помешајте густу павлаку, мед и половину коре поморанџе. Пустите да крчка на средњој ватри, повремено мешајући, док се мед не раствори. Процедите павлаку кроз фину цедиљку у малу посуду, па постепено умешајте чоколаду док не постане глатка и сјајна. Додајте путер док се не отопи.
- Покријте посуду пластичном фолијом и ставите на хладно место док се чоколадна смеса мало не стврдне, око 1 сат.
- Обложите плех папиром за печење. У малој посуди умутите шећер и преосталу кору поморанџе. Пребаците чоколадну смесу у кесу за колаче или кесу са затварачем и округлим врхом пречника 0,5 цм. Држећи кесу око 0,5 цм изнад плеха, издубите тартуфе пречника 2 цм. Поспите шећером од поморанџе. Пре сервирања, ставите у фрижидер док се потпуно не стегне, око 15 минута.
Категорије:
Слични рецепти
