Тартуфи од колачића са грожђем и овсеним пахуљицама

Гласови: 1

Време: 2 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Количина: 18 ком.

Уживајте у својим омиљеним колачићима од овсене каше са тартуфима! Наше тесто за колачиће од овсене каше и сувог грожђа без јаја преливено је глазуром од карамела. То је савршена комбинација - замислите укусе јесени и Дана захвалности, све у једном залогају.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/3 шоље сувог грожђа
1/2 шоље брашна
1/2 шоље брзо куваних овсених пахуљица
1/2 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице фине соли
1/3 шоље смеђег шећера
1/4 шоље гранулираног шећера
4 кашике (60 г) путера на собној температури
1 кашика. јогурт
1/2 кашичице екстракт ваниле без алкохола
1 шоља здробљеног тофија
2 кашике биљног маргарина или кокосовог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: суво грожђе, врхунско брашно, брашно, ваљане овсе ...кукурузе, цимет, смеђи шећер, шећер, путер, јогурт, екстракт ваниле, ирис, кокосово уље

Припрема јела према рецепту:

Обложите плех папиром за печење. Потопите суво грожђе у врућу воду 5 минута, а затим оцедите.
Загрејте брашно у одговарајућој посуди у микроталасној пећници 1 минут. Извадите и добро промешајте. Загревајте у микроталасној пећници још један минут или док температура не достигне 82°C. Просијте у средњу посуду, затим додајте овсене пахуљице, цимет, прашак за пециво и со (видети напомену кувара).

У великој посуди умутите смеђи шећер, кристал шећер, путер, јогурт и ванилу миксером на средње јакој брзини око 2 минута, док се не сједине. Додајте смесу са брашном и добро промешајте на малој брзини. (Ако је потребно, искључите миксер и мешајте ручно.) Умешајте суво грожђе, мешајући гуменом лопатицом или рукама.
Кашиком заграбите тесто и обликујте га у глатке куглице. Ставите га на припремљени плех и ставите у фрижидер око 1 сат да се охлади.
У средњој посуди истопите измрвљени карамел и маргарин у микроталасној пећници. Загревајте у интервалима од 30 секунди, мешајући после сваког додавања, док смеса не прекрије кашику у равномерном, танком слоју. Умочите охлађене куглице теста у глазуру и увијајте их виљушком да се потпуно премажу. Вадите тартуфе један по један виљушком, пустите да се вишак карамеле оцеди, и вратите их на плех. (Ако глазура почне да се стврдњава, загрејте је у микроталасној пећници неколико секунди.) Ставите тартуфе у фрижидер око 1 сат или док се глазура не стегне. (Тартуфи се могу хладити у херметички затвореној посуди до 5 дана.)

Куварска белешка

Загревање брашна у микроталасној пећници на 82°C смањује ризик од могућих болести повезаних са конзумирањем брашна сировог или без одговарајуће термичке обраде.

Категорије:

рецепт / Јесења јела / Десерти / Колачић / Слаткиши / Food Network - рецепти

Слични рецепти