Бисквити са сиром и сланином

Гласови: 1

Како се прави - бисквити са сланином и сиром

Фотографија јела: Јунхи Ким

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 18 колачића

Сирни кекси са сланином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кришке сланине
1 кашика ренданог сира Чедар или мермерни сир
1 шоља кефира
2 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
1 кашичица крупне соли
1 кашика ситно исецкане влашац
2 шоље брашна, плус мало више за посипање
6 кашика хладног путера, исецканог на коцкице, плус додатно отопљеног за подмазивање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сланина, сир, мермерни сир, чедар сир, влашац, кефир, врхунско брашно

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. Подмажите плех путером.
Пржите сланину у плитком тигању на средњој ватри док не постане хрскава. Оцедите је на папирним убрусима да упије вишак масноће, а затим исецкајте сланину на мале коцкице. Сачувајте 2 кашике отопљене масти за тесто.

У процесору хране помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, со, сецкану сланину и сецкани влашац. Додајте путер и обрађујте док смеса не подсећа на грашак.

Умешајте сир, додајте кефир и отопљену маст, мешајте док тесто не постане растресито.
Тесто ставите на благо побрашњену површину. Обликујте тесто у куглу и месите 3-5 пута, притискајући дланом (не месите тесто предуго, иначе ће колачићи бити жилави).

Тесто разваљајте у округли слој дебљине око 1,5 цм, па чашом посутом брашном исцедите колачиће пречника 5 цм.

Поново разваљајте преостало тесто и исцедите колачиће.
Ставите колачиће на припремљени плех за печење и премажите врх растопљеним путером.

Пеците колачиће са сиром и сланином док не порумене, 12 до 15 минута. Послужите топле.