Сирни штапић са пистаћима и наром

Гласови: 1

Како направити - Сирни рол са пистаћима и наром

Време: 2 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Предјело од сирног балвана изгледа тако свечано, посебно оно направљено по овом рецепту, преливено зеленим пистаћима и црвеним семенкама нара - све у божићним бојама! Основа балвана је мешавина крем сира са мешавином италијанских сирева. Дашак лимунове коре и влашца даје му освежавајући укус. Оставите балван да се хлади преко ноћи и послужите на лепом платоу, посуто преливом и преливено љутим сосом од нара, окружено крекерима или препеченим кришкама багета за мазање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г крем сира, омекшаног
220 г рендане мешавине италијанског сира*
2 кашике сецканог свежег влашца
1 кашичица лимунове коре
1/4 кашичице крупне соли
2 шоље сока од нара
1/4 шоље врућег меда или (1/4 шоље меда + 1/2 кашичице пахуљица црвене паприке)
1/4 шоље шећера
0,5 кашичице млевеног кардамома
1/4 шоље ољуштених и крупно сецканих пистаћа
1/4 кашике семена нара
Крекери, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мљевени сир, Пармезан сир, влашац, нар, пистаћи, кора лимуна, љуспице црвене паприке, кардамом, сок од нара, мед

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди, дрвеном кашиком или шпатулом помешајте крем сир, рендани сир (видети напомену), влашац, кору лимуна и со док не постане глатко. Кашиком сипајте преко великог комада пластичне фолије и обликујте у глатки трупац пречника око 2,5 цм. Хладите у фрижидеру док се гурме не стегне, најмање 2 сата или преко ноћи.

Препорука кувара *

Узмите 5 италијанских сирева за најбољи укус, као што су Асиаго, Фонтина, Робиола, Грана Падано, Пецорино Романо.
У малој шерпи помешајте сок од нара, врућ мед, шећер и кардамом. Доведите до кључања на средњој ватри, па крчкајте док се сос мало не згусне и не згусне, око 20 минута. Требало би да прекрије полеђину кашике и да добије конзистенцију глазуре. Држите сос топлим или хладним на собној температури.

Одмотајте штапић сира и ставите га на тањир. Поспите пистаћима, семенкама нара и обилно прелијте сосом од нара. Послужите са својим омиљеним крекерима.

Аутор рецепта - Валерие Бертинелли је америчка глумица.

Категорије:

рецепт / Зимска јела / Свечана јела / Нова година / Божић / Предјела / Сендвичи / Предјела са сиром / Сосови / Умакање / Намази /

Слични рецепти