Кокосови колачићи са чоколадним мрвицама и глазуром

Гласови: 1

Како направити - колачићи са кокосом и чоколадним мрвицама са глазуром

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Количина: 50 колачића

Ако доручак, ручак или вечеру започнете десертом, заволећете ове колачиће, које је немогуће пропустити. Лако се праве и буквално су пуни чоколадних мрвица и кокосових пахуљица у сваком залогају. Оба састојка се мешају у тесто, које се затим слаже на плехове за печење и пече. Готови колачићи се једноставно топе у устима, а за свечани изглед, половину умочите у отопљену чоколаду, а глазирану половину уваљајте у кокосове пахуљице. Када се чоколада стегне, послужите их или спакујте у лепу кутију и поклоните. Сви ће ценити тако укусну и шармантну посластицу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље премијум брашна
1 кашика кукурузног скроба
1 кашичица соде бикарбоне
1 кашичица соли
165 г несланог путера, отопљеног
1 шоља смеђег шећера
0,5 шоље гранулираног шећера
1 кашичица екстракта ваниле
1/4 кашичице екстракта бадема
1 велико јаје + 1 жуманце
3 кашике полуслатких чоколадних гранула
2,5 шоље слатких кокосових пахуљица
2 кашичице биљног уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, смеђи шећер, чоколадне мрвице (грануле), полуслатка чоколада, кокосове пахуљице, јаја

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте брашно, кукурузни скроб, соду бикарбону и со.
У великој посуди умутите отопљени путер, смеђи шећер, кристал шећер, екстракт ваниле и екстракт бадема миксером на средњој брзини док не постане густо и кремасто, око 2 минута. Умутите јаје и жуманце. Смањите брзину миксера на најнижу и умутите смесу брашна, мешајући док се не формира тесто. Умешајте по 1 шољу чоколадних мрвица и кокосових пахуљица. Охладите тесто док се не стврдне, најмање 1 сат.

Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење. Сипајте тесто гомилајући кашике на плехове, размакујући их 5 цм. Пеците, окрећући плехове на пола печења, док не порумене, 12 до 14 минута. Оставите колачиће да се потпуно охладе на плеховима.
Преосталих 1,5 шоље кокоса ставите у средњу посуду. Преостале 2 шоље чоколадних мрвица истопите са биљним уљем у малом лонцу на лаганој ватри, мешајући док не постане глатко. Умочите сваки колачић до пола у отопљену чоколаду, а затим одмах уваљајте у кокос. Вратите колачиће на плехове обложене папиром за печење и ставите у фрижидер на око 30 минута.

Аутор рецепта - Лори Фармер је блогерка о десертима.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Свечана јела / Десерти / Колачић / Предјела / Грицкалице / Америчка кухиња

Слични рецепти