Фирентински колачићи

Гласови: 7

Време: 2 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 28 сендвич колачића

Почастите своје вољене хрскавим италијанским колачићима Фирентински Са нежном текстуром и луксузним укусом бадема и карамеле, ови колачићи такође садрже дашак коре поморанџе и меда — укус и арома су толико дивни да нећете моћи да престанете да их једете! Ови колачићи се много шире током печења и постају чипкасти, зато добро размакните гомиле теста како бисте спречили да се слепе. Флорентини се могу замрзнути ако их правите унапред за неки догађај. За забавну презентацију, спојите два колачића заједно са отопљеном чоколадом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље сецканих бадема
2 кашике премијум брашна
2 кашичице рендане коре поморанџе
3/4 шоље шећера
110 г путера, исеченог на комадиће
1/3 шоље шлага
2 кашике меда
220 г гранула црне или полуслатке чоколаде

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, бадем, Кора поморанџе, црна чоколада, полуслатка чоколада, чоколадне мрвице (грануле), крема, мед

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C.
Обложите велики плех папиром за печење. У средњој посуди помешајте бадеме, брашно и кору. У средњој шерпи помешајте шећер, путер, крему и мед и загревајте на средњој ватри док се шећер не раствори. Доведите смесу до кључања. Склоните са ватре. Умешајте смесу са бадемима.

Охладите тесто 20 минута, повремено мешајући.
Ставите 8 гомила (по 2 кашичице) теста на припремљени плех за печење, равномерно их распоређујући (колачићи ће се ширити). Лагано загладите тесто прстом.
Пеците колачиће док не порумене и не порумене, око 10 минута. Пажљиво ставите папир за печење и колачиће на решетку и потпуно охладите. Пребаците колачиће на папирне убрусе. Поновите са преосталим тестом, сваки пут облажући плех чистим папиром за печење. Колачићи се могу испећи, потпуно охладити и чувати у херметички затвореној посуди у замрзивачу. Одмрзните пре сервирања.
Ставите посуду са чоколадом изнад шерпе са кључалом водом и мешајте док се чоколада не отопи. Растопљену чоколаду премажите по дну једног колачића. Ставите други колачић одозго, доњом страном надоле, лагано притискајући да се залепи. Поновите са преосталим колачићима и чоколадом.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Десерти / Колачић / Предјела / Грицкалице / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти