Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Количина: 24 грицкалице

Кукурузне палачинке су мекане америчке палачинке пржене у обилној количини уља док не порумене. Могу се служити за доручак или као ужина са сосом за умакање. Праве се од мешавине кукурузног и пшеничног брашна, а додавање зрна кукуруза у тесто додаје још укуснији укус и богатство укуса. Тесто се лако меша за само неколико минута, а палачинке се прже у дубоком уљу док не буду готове. Оцедите вишак уља на папирним убрусима пре сервирања.

Састојци:

• 1 и 1/4 шоље кукурузног брашна које само нараста
• 1 и 1/4 шоље премијум брашна
• 1/4 шоље шећера
• 1 кашичица соли
• 1 шоља млека
• 2 велика јаја, лагано умућена
• 55 г путера, отопљеног
• 1 конзерва (430 г) конзервираног кукуруза, оцеђеног
• Биљно уље, за пржење у дубоком уљу

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

самоникло брашно, јаја, млеко, кукуруз

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте уље на 160°C.
Корак 2
• У чинији помешајте кукурузни скроб, пшенично брашно, шећер и со. У малој чинији помешајте млеко и јаја. Додајте смесу са млеком у смесу са брашном и добро промешајте. Додајте путер и кукуруз.
Корак 3
• Сипајте уље у вок дубине 5 цм или користите фритезу. Стављајте по једну кашику теста у вруће уље. Пржите 2-4 минута или док не порумене, окрећући једном. Пребаците готове палачинке на папирне убрусе.

Гласови: 1