Пржени чизкејк

Гласови: 2

Време: 9 сати и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 1 чизкејк или 30 ролница

Ако сте се уморили од класичног чизкејка, покушајте да га премажете чоколадом и пржите у дубоком уљу, након што га умотате у танку кору и умочите у прах од јаја. Прелијте чоколадним сосом и шлагом и добићете јединствени десерт!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пржени чизкејк

2 кашике мрвица Грехам крекери
1/4 шоље шећера
7 кашика (100 г) отопљеног путера
3 паковања (230 г) омекшалог свежег сира
1 шоља шећера
3 велика јаја
1 штангла (110 г) беле чоколаде, отопљене и благо охлађене
30 листова теста за пролећне ролнице
Веза (умутите 1 јаје са 1 шољом млека)
1 штангла (110 г) црне чоколаде, исецкане
Биљно уље за пржење у дубоком уљу
Шећер у праху за посипање
230 г чоколадног соса у бочици са дозатором
Шлаг

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крекери, шећер, путер, мљевени сир, јаја, бела чоколада, тесто за пролећне ролнице, млеко, црна чоколада, шећер у праху, чоколадни сируп, крема

Припрема јела према рецепту:

Чизкејк

Загрејте рерну на 180°C.
У средњој посуди помешајте мрвице крекера од грахама, шећер и отопљени путер. Чврсто притисните смесу на дно калупа са одвојивим дном пречника 23 цм, формирајући ивицу од 2,5 цм. Пеците 8 минута.

У великој посуди помешајте крем сир и шећер. Мутите миксером док не постане пенасто. Умутите јаја једно по једно, добро мутећи после сваког додавања. Умешајте отопљену чоколаду.
Пажљиво сипајте смесу на припремљену подлогу. Пеците 45 минута.
Оставите да се потпуно охлади на решетки. Охладите док се не стегне, око 8 сати пре сервирања.
Чизкејк исеците на једнаке комаде, отприлике 8 x 2,5 цм.
Пржени ролници од чизкејка

Загрејте уље у фритези на 185°C.
Лагано премажите сваки плех за пролећне ролнице раствором од јаја. Уклоните вишак раствора папирним убрусима. Ставите сваку кришку чизкејка у средину плеха. Поспите сецканом чоколадом. Пресавијте горњу ивицу теста надоле да бисте затворили чизкејк, а затим пресавијте ивице према центру. Увијте сваку кришку чизкејка према себи док не буде потпуно прекривена. Уверите се да је ролат чврсто увијен и да су ивице затворене.
Пажљиво спустите ролнице умочене у јаја у уље и пржите док не порумене, око 2 минута. Користите хватаљке да извадите порумене ролнице из уља. Ставите сваку ролницу у посуду са шећером у праху и добро премажите. Пржене ролнице од чизкејка ставите на папирне убрусе да се мало охладе пре сервирања.
Прелијте пржене чизкејкове чоколадним сосом и одозго умутите шлагом.