Пржени комадићи чизкејка

Гласови: 1

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 18

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 212, укупне масти 16 Г., засићене масти 3 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 1 Г., холестерол 15 мг, натријум 109 мг, шећер 9 Г.

Ако желите да изненадите своје вољене заиста јединственим десертом, пржени чизкејк је прави избор! Куглице од чизкејка (мешавина крем сира, шећера и згњечених крекера од грахам брашна) се умачу у густо тесто и прже док не постану хрскаве. Послужите топле, златне кришке чизкејка са домаћим сосом од јагода.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мешавина за чизкејк

220 г омекшалог крем сира
1/4 шоље шећера
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 шоље згњечених грахам крекера
Специјална опрематермометар за дубоко уље

Сос од јагода

450 г свежих или замрзнутих јагода, ољуштених и исечених на четвртине ако су свеже
1/4 шоље шећера
2 кашике лимуновог сока

Тесто

Биљно уље за дубоко пржење
1 шоља брашна
2 кашике шећера
1 кашичица прашка за пециво
1/4 кашичице крупне соли
1 шоља пуномасног млека

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, крем сир, јагода

Припрема јела према рецепту:

Мешавина за чизкејк:

Обложите плех воштаним папиром. Умутите крем сир миксером док не постане глатко. Додајте шећер, ванилу и згњечене крекере и мутите док не постане глатко. Ставите куглице од чизкејка по 1 кашику на припремљени плех. Замрзните око 30 минута.
Сос од јагода:

У међувремену, помешајте јагоде, шећер и лимунов сок у средњој шерпи. Кувајте на средње јакој ватри, често мешајући, док се шећер не раствори и бобице не почну да омекшавају и пуштају сок, 5-7 минута. Пребаците у блендер или процесор хране и блендирајте док не постане глатко. Процедите кроз ситно сито да бисте уклонили коштице. Оставите са стране.

У дубокој шерпи са дебелим дном загрејте 5 цм биљног уља на средњој ватри до 175°C. Обложите плех папирним убрусима и оставите са стране.
Тесто:

У средњој посуди помешајте брашно, шећер, прашак за пециво и со. Додајте млеко и мутите док не постане глатко.
Када се уље загреје, извадите куглице од чизкејка из замрзивача. Додајте их у тесто, неколико по неколико, окрећући их да се премажу. Извадите из теста, оставите да се вишак оцеди, а затим их пажљиво спустите у уље.
Пржите, повремено окрећући, док не порумени, 2–3 минута по порцији (сачекајте да уље достигне жељену температуру пре додавања следеће порције). Извадите из уља шупљикавом кашиком и оцедите на папирним убрусима. Послужите топло са сосом од јагода.