Мочи са четири врсте филова за чизкејк

Гласови: 2

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 24

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 165, укупне масти 6 Г., засићене масти 3 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 1 Г., холестерол 11 мг, натријум 56 мг, шећер 12 Г.

Ови пунасти јапански слаткиши пуњени су са четири врсте чизкејка, тако да ће сигурно бити понешто за свакога, иако су сви укусни! Чизкејк од браунија, чизкејк од јагода, чизкејк од чоколадних мрвица и чизкејк од путера од кикирикија су појединачно упаковани у тесто за мочи. Мочи не захтева печење и спреман је за јело одмах из кутије.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Фил од сира

220 г крем сира на собној температури
1 шоља шећера у праху
1/2 шоље измрвљене коре од крекера од грахам теста (прави једну торту од 23 цм)
1/4 шоље лиофилизованих јагода, благо згњечених
1/4 шоље чврсто збијених мрвица браунија
1/4 шоље мини чоколадних мрвица
1/4 шоље кремастог путера од кикирикија, собне температуре

Мочи тесто

2 шоље слатког пиринчаног брашна
0,5 шоље гранулираног шећера
0,5 кашичице уља од репице (каноле)
Кукурузни скроб, за посипање
Специјална опремаОкругли калуп за колачиће пречника 8 цм; калуп за мини мафине

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пиринчано брашно, крем сир, Путер од кикирикија, јагода, чоколада

Припрема јела према рецепту:

Фил од чизкејка:

Обложите плех папиром за печење. Ставите крем сир и шећер у праху у средњу посуду и мешајте док не постане глатко. Умешајте уситњене крекере од грахама.
Поделите фил на 4 порције и ставите их у одвојене чиније. У прву чинију умешајте јагоде. У другу чинију умешајте брауније. У трећу чинију умешајте мини чоколадне мрвице. У четвртој чинији умешајте путер од кикирикија у чизкејк док не добије мермерну кору. Покријте сваку чинију и ставите у замрзивач док се фил не стврдне, око 1,5 сат.

Кашичицом од 30 мл издубите фил и сипајте га на припремљени плех. Вратите у замрзивач док месите тесто за мочи.
Мочи тесто:

У средњој посуди, погодној за микроталасну, помешајте пиринчано брашно, кристални шећер и 2 кашике воде. Додајте путер. Загревајте у микроталасној пећници у интервалима од 1 минута, мешајући, док смеса не постане лепљива и скоро провидна, око 8 минута.
Обложите плех папиром за печење и оставите са стране. Обилно посујте радну површину кукурузним скробом и пребаците тесто. Посујте тесто кукурузним скробом. Разваљајте га у правоугаоник димензија 20 x 15 цм, дебљине 0,3 цм. Користећи калупе за колаче пречника 7,5 цм, исеците 19 кругова од теста. Очетком обришите вишак кукурузног скроба са сваког круга и ставите их на плех обложен папиром за печење. Вратите преостало тесто у посуду за микроталасну и загревајте у микроталасној у интервалима од 30 секунди док тесто не постане лепљиво и провидно. Разваљајте тесто и исеците још 5 кругова.
Ставите круг мочија у удубљење калупа за мини мафине, али га немојте гурати. Ставите парче чизкејка у средину и лагано притисните да бисте фил угурали у шупљину. Преклопите ивице мочија преко чизкејка и чврсто стисните да се затворе. Поставите их са шавом надоле на плех обложен папиром за печење. Поновите са преосталим круговима теста и чизкејковима. Послужите одмах или ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.