Чизкејк од браунија и карамеле

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 14

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 504, укупне масти 36 Г., засићене масти 21 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 3 Г., холестерол 124 мг, натријум 226 мг, шећер 34 Г.

Овај десерт комбинује све чари меког, кремастог тофија, браунија и чизкејка у једну епску торту. Да бисте га направили, потребни су вам тофи преливен чоколадом, крем сир, смеђи шећер и још неколико састојака. То је савршен десерт за сваку прилику!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље (102 г) врхунског брашна
3/4 шоље (67 г) какао праха
1/4 кашичице крупне соли
4 карамел плочице преливене чоколадом (39 г свака)
3/4 шоље (168 г) несланог путера, исецканог на коцкице
3/4 кашике (120 г) полуслатких чоколадних гранула
1 кашика (200 г) смеђег шећера
3 јаја на собној температури
3 кашичице (15 мл) екстракта ваниле
250 г пуномасног крем сира, собне температуре
0,5 шоље (100 г) кристалног шећера
3/4 шоље (185 мл) павлаке, 35% масти

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, крема, крем сир, ирис, полуслатка чоколада, чоколадне мрвице (грануле), смеђи шећер, какао

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C и лагано попрскајте плех пречника 22 цм спрејом за печење. Дно плеха обложите кругом папира за печење, а странице једном или две траке папира за печење.
Помешајте брашно, какао прах и со у чинији. Исецкајте 2 чоколадне плочице на мале комадиће и умешајте у смесу са брашном.

Ставите велику посуду отпорну на топлоту изнад шерпе са благо кључалом водом. Додајте путер и чоколадне мрвице у посуду и мешајте док не постане глатко. Склоните посуду са ватре и умешајте смеђи шећер. Умутите јаја једно по једно, затим додајте 1,5 кашичице ваниле. Додајте смесу од брашна и мутите док не постане глатко.
Распоредите тесто у припремљен плех. Пеците док се не стегне, 20–25 минута. Оставите да се потпуно охлади.
Слој чизкејка:

Умутите крем сир миксером на средње јакој брзини док не постане глатко, око 1 минут. Додајте шећер и преосталих 1,5 кашичице екстракта ваниле и наставите да мутите док не постане глатко, око 2 минута.
У средњој посуди умутите густу павлаку ручним миксером док се не формирају чврсти врхови. Пажљиво умешајте шлаг у смесу са крем сиром. Равномерно распоредите преко охлађеног слоја браунија.
Ситно исецкајте преостале 2 чоколадне плочице и поспите њима ивице чизкејка. Хладите у фрижидеру најмање 5 сати или до 5 дана.

Аутор рецепта - Мери Берг је победница канадске кулинарске емисије.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Америчка кухиња

Слични рецепти