Лагани брауни са чизкејком

Гласови: 2

Како направити једноставне брауније од чизкејка

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 16 (5 цм) квадрата

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 200, укупне масти 10 Г., засићене масти 4 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 1 Г., холестерол 30 мг, натријум 180 мг, шећер - Г.

Укусни чоколадни брауни може се ублажити заменом дела чизкејка са ниским садржајем калорија направљеног од крем сира са смањеним садржајем масти. Ова верзија такође чини десерт свечанијим, а комбинација два контрастна укуса је једноставно запањујућа. У одвојеним чинијама помешајте смесу за брауни и чизкејк. Сипајте брауни у плех као први и главни слој, а затим на њега ставите чизкејк. Затим можете провући дрвени ражњић кроз оба слоја да бисте направили занимљиве мермерне шаре или нежније дизајне. Готов брауни исеците на мале квадрате и послужите уз чај или кафу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Чизкејк

220 г крем сира са смањеним садржајем масти (амерички Нефшател)
1/3 шоље шећера
0,5 кашичице екстракта ваниле
1 велико јаје категорије CO

Слој браунија

55 г црне чоколаде, крупно исецкане
3 кашике (45 г) путера
2 кашике уља од репице
1 шоља брашна
0,5 шоље какао праха
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице фине морске соли
Прстохват кајенског бибера
3/4 шоље смеђег шећера
1/4 шоље гранулираног шећера
0,5 шоље јогурта или кефира са ниским садржајем масти
Беланца од 2 велика јаја, категорија CO
2 кашичице екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мљевени сир, шећер, Нефшател сир, екстракт ваниле, јаја, црна чоколада, путер, врхунско брашно, какао, млевени кајенски бибер, смеђи шећер, кисело млеко, кефир

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у доњу трећину рерне и загрејте рерну на 175°C.
Обложите плех димензија 20x20 цм фолијом, тако да прелази преко ивица око 2,5 цм. Попрскајте спрејом за кување.

Чизкејк. У средњој посуди умутите крем сир електричним миксером на средњој брзини док не постане глатко, око 1 минут. Додајте шећер и ванилу и мутите још 1-2 минута. Умутите јаје.
Брауни. Ставите чоколаду, путер и биљно уље у малу посуду погодну за микроталасну и загревајте на 75% снаге 30 секунди. Промешајте и наставите да загревате још 30 секунди, док се потпуно не отопи. Алтернативно, ставите чоколаду и путер у посуду отпорну на топлоту. Сипајте 2 цм воде у шерпу и пустите да лагано крчка. Ставите посуду на врх, водећи рачуна да не додирује воду, и повремено мешајте док се смеса не отопи и не постане глатка.
У средњој посуди умутите брашно, какао прах, со и кајенски бибер.
У великој посуди помешајте смеђи шећер и кристал шећер. Додајте млеко, беланца и ванилу. Додајте смесу са чоколадом и снажно мутите док се потпуно не сједини, формирајући густу, сјајну смесу. Постепено додајте смесу са брашном и добро промешајте.
Одвојите 0,5 шоље теста за брауније. Кашиком сипајте преостало тесто за брауније у припремљени калуп. Равномерно распоредите чизкејк преко. Користећи велику кашику, сипајте преостало тесто за брауније на одвојеним местима. Провуците дршку дрвене кашике кроз два теста да бисте направили вртложни узорак.
Пеците док се врх не стегне, 40-45 минута. Оставите да се потпуно охлади у плеху на решетки. Извадите брауније из плеха повлачењем фолије, а затим је одлепите. Попрскајте нож спрејом за кување и исеците брауније на квадрате од 5 цм.