Чизкејк од јагода

Гласови: 2

Време: 4 сата.
Сложеност: лако
Количина: 12 - 14

Јагоде су најромантичнија посластица за Дан заљубљених и један од најомиљенијих десерта, укусан у сваком облику, укључујући и овај невероватни чизкејк. Целе свеже јагоде леже на мекој чоколадној кори и прекривене су дебелим слојем баршунастог чизкејка. Да бисте олакшали припрему овог десерта, испеците чоколадну кору користећи готову смесу за брауни. Када се охлади, украсите је јагодама, такође их распоредите по ободу плеха, пресеченом страном напоље, и прелијте глазуром од крем сира. Када се чизкејк стегне у фрижидеру, прелијте га чоколадним сосом. Исеците и уживајте у сочним бобицама у сваком залогају.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (520 г) суве смесе за брауни (+ сви додатни састојци)
45 - 50 средњих јагода (око 1,1 кг), без стабљика
2 паковања крем сира од 220 г, собне температуре
1 шоља шећера
4 шоље густе павлаке
1 шоља павлаке
1 кашичица екстракта ваниле
2 кесице од 7 грама желатина
Топли чоколадни сос за преливање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мешавина за колаче, крема, павлака, крем сир, јагода, желатин

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Лагано попрскајте дно и странице металног плеха димензија 22 x 32 цм спрејом за кување. Обложите плех папиром за печење, остављајући 5 цм простора са свих страна.
Умесите тесто за брауније и пеците у припремљеном плеху према упутству на паковању. Оставите да се потпуно охлади на решетки, око 1 сат.

У међувремену, исеците 5-6 јагода на кришке дебљине 0,3 цм, довољно да стану по ивицама плеха; оставите са стране. Оставите преостале јагоде целе.

У великој посуди умутите крем сир, шећер и 3,5 шоље густе павлаке електричним миксером на средњој брзини док се не формирају чврсти врхови, 3-4 минута. Додајте павлаку и ванилу и мешајте док не постане глатко.
У малој шерпи прокувајте преосталих 1/2 шоље павлаке, па умешајте желатин. Склоните са ватре и наставите да мутите док се желатин не раствори, 2-3 минута. Умешајте смесу са желатином у смесу са сиром.
Поставите кришке јагода вертикално по ободу калупа за брауније, исецајући их тако да њихове исечене стране додирују ивице калупа. По потреби исеците још једну или две јагоде. Кашиком сипајте 3 шоље смесе од крем сира преко браунија и равномерно је распоредите шпатулом. Притисните преостале целе јагоде, шиљатим крајевима нагоре, у смесу од крем сира; требало би да имате око 8 редова од по 5 јагода у сваком. Кашиком сипајте преосталу смесу од крем сира преко јагода и распоредите је шпатулом. Хладите док се потпуно не стегне, најмање 2 сата, а највише преко ноћи.
Када је спремно за сервирање, скините папир за печење са плеха и пребаците десерт на послужавник (исецкајте папир по ивицама). Прелијте чизкејк чоколадним сосом и исеците на квадрате.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Дан заљубљених / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Брауни / / Food Network - рецепти

Слични рецепти