Чизкејк са подлогом од браунија

Гласови: 8

Време: 2 сата и 15 минута плус време стезања
Сложеност: лако
Порције: 8

Два позната америчка десерта су спојена како би изазвала безброј дивљења и комплимената. Нежни чизкејк и браунији са богатим укусом чоколаде су прелепи и за гледање и за укус. Преливени компотом од вишње, доносе дашак још једног десерта: немачке торте „Шварцвалд“.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Брауни

3/4 шоље премијум брашна
2 кашике какао праха
1/4 кашичице фине соли
110 г путера
60 г црне чоколаде, исецкане
1 шоља шећера
2 велика јаја, лагано умућена
Специјална опрема: велики калуп за торте са одвојивим дном пречника 25 цм.

Чизкејк

450 г крем сира, собне температуре
2/3 шоље шећера
2/3 шоље павлаке
3 велика јаја, лагано умућена
1 кашичица екстракта ваниле
Чоколадни сируп, за декорацију
Шлаг, за декорацију

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, црна чоколада, какао, крем сир, јаја, павлака

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 177°C (350°F). Премажите калуп за торту са одвојивим дном пречника 25 цм спрејом за печење који се не лепи.
БрауниУ средњој посуди умутите брашно, какао прах и со. Отопите путер и чоколаду у средњој шерпи на средњој ватри, често мешајући, док не постане глатко. Оставите смесу да се хлади 10 минута. Умешајте шећер и јаја. Додајте смесу са брашном и промешајте да се сједини.

Сипајте тесто за брауније у припремљени плех и лагано куцните дном о радну површину да бисте направили равномерни слој. Пеците док се врх не стегне и ивице не почну да се одвајају од страна, око 30 минута. Извадите из рерне и потпуно охладите на решетки.
ЧизкејкУ међувремену, умутите крем сир електричним миксером док не постане глатко. Додајте шећер. Мутите док не постане лагано и пахуљасто (око 2 минута). Додајте павлаку и мутите само док се не сједини. Ручно умутите јаја и екстракт ваниле, једно по једно, пазећи да не премешате, иначе ће се чизкејк претворити у суфле.
Обложите дно и странице плеха фолијом. Ставите га у дубоки плех за печење. Прелијте смесу за чизкејк преко браунија и распоредите је у равномерном слоју. Напуните дубоки плех водом до пола калупа са одвојивим покретним дном. Пеците док средина и даље не буде климава, али површина се стврдне, око 1 сат. Искључите рерну и оставите чизкејк унутра 30 минута.
Извадите чизкејк из рерне и оштрим ножем пређите око ивица торте да бисте их одвојили од страна плеха. Оставите да се потпуно охлади на решетки. Покријте и ставите у фрижидер на 8 сати или преко ноћи пре сервирања.

Исеците и украсите сваки комад чоколадним сирупом и шлагом.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Брауни / / Америчка кухиња

Слични рецепти