Сладолед од чизкејка од јагода без апарата за сладолед

Гласови: 1

Време: 6 сати
Сложеност: лако
Порције: 8

Да бисте направили укусан домаћи сладолед, не треба вам апарат за сладолед. Можете мутити шлаг и замрзнути га - биће укусан. А ако волите сладолед са софистицираним преливима, замрзните га са комадићима чизкејка од јагода. Да бисте то урадили, унапред припремите брз и једноставан чизкејк користећи кору од крекера од грехам брашна преливену глазуром од крем сира и умутите мало соса од јагода. За сам сладолед, умутите крем сир са густом павлаком, павлаком и шећером, додајући сок и корицу лимуна и ванилу. Замрзните, преливено слојем исеченог чизкејка и сосом од јагода. Крем сир у комбинацији са јагодама и комадићима колачића чини овај десерт заиста јединственим.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Комадићи чизкејка

2/3 шоље сецканог Грехам крекери (прави 4 крекера) + додатни крекери за декорацију
2 кашике (30 г) путера, отопљеног
4 кашике шећера
120 г крем сира на собној температури
1/4 шоље густе павлаке
2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
0,5 кашичице екстракта ваниле

Сос од јагода

450 г јагода, ољуштених и исецканих
0,5 шоље шећера
1 кашика кукурузног скроба
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока

Сладолед

240 г крем сира на собној температури
1 и 3/4 шоље густе павлаке
1 шоља павлаке
1 шоља шећера
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 кашичице ситно рендане коре лимуна + 1 кашика сока од лимуна
Прстохват соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крекери, путер, шећер, мљевени сир, крема, сок од лимуна, екстракт ваниле, јагода, скроб, павлака, кора лимуна

Припрема јела према рецепту:

Припремите комаде чизкејка: У средњој посуди помешајте згњечене крекере од грахама са отопљеним путером и 1 кашиком шећера. Поделите смесу у две посуде или рамекине од 1 1/2 шоље; притисните на дно и уз странице. Ставите крем сир у исту средњу посуду (нема потребе да га бришете); промешајте шпатулом. Додајте густу павлаку, сок од лимуна, ванилу и преостале 3 кашике шећера; мешајте док не постане глатко. Кашиком сипајте сир у припремљене калупе, покријте и замрзните док се не стврдне, око 2 сата. Извадите калупе из замрзивача и ножем пређите око чизкејкова. Ставите их на даску за сечење и грубо исецкајте. Покријте и замрзните док не будете спремни за употребу.
Припремите сос од јагода: У међувремену, у средњој шерпи помешајте јагоде са кукурузним скробом и шећером, затим додајте лимунов сок и 1 шољу воде. Доведите до кључања и кувајте, повремено мешајући, док смеса не постане густа и сјајна, око 30 минута. (Требало би да имате око 1 2/3 шоље соса; кувајте мало дуже ако је потребно да се згусне.) Пребаците у мању посуду и ставите у фрижидер.

Сладолед: У кухињском процесору помешајте слатку павлаку, крем сир, павлаку, шећер, ванилу, кору и сок од лимуна и со док не постане веома густо и пахуљасто. У плитку посуду од 2 литра (2 литра) поређајте сладолед, сос од јагода и комадиће чизкейка, остављајући ¼ шоље соса за сервирање. Покријте пластичном фолијом, чврсто је притискајући уз површину; замрзните најмање 3 сата. Оставите сладолед да одстоји на собној температури 20 минута пре сервирања. Расподелите у чиније за сервирање, прелијте сосом од јагода и ставите преостале крекере од грахама.

Категорије:

рецепт / Десерти / Сладолед, сорбети / / Food Network - рецепти

Слични рецепти