Сладолед од ваниле са медом

Гласови: 4

Фотографија јела: Кат Тојч

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1000 мл.

Сладолед од ваниле са медом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 шоље креме са 33% садржаја масти
1 шоља пуномасног млека
1/2 шоље меда
2 махуне ваниле, пресечене по дужини на пола и извађене семенке
4 велика жуманца
1 кашика. екстракт ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крема, млеко, мед, махуна ваниле, јаја, екстракт ваниле

Припрема јела према рецепту:

Загрејте павлаку, млеко, мед и семе ваниле у шерпи са дебелим дном на средњој ватри. Не доводите до кључања.
Жуманца ставите у чинију и лагано умутите. Док мутите, полако сипајте 1 шољу вруће смесе са млеком. Сипајте смесу са јајима у шерпу са смесом са млеком и загревајте, стално мешајући, док се смеса не згусне. Проверите густину крема тако што ћете прстом прећи преко кашике. Ако је крем готов, оставиће јасну линију.

Процедите крему кроз цедиљку и умешајте екстракт ваниле. Охладите крему у чинији постављеној преко леда.
Замрзните крем у апарату за сладолед на време назначено у упутству за ваш апарат за сладолед. Када се замрзне, пребаците смесу у чисту посуду и замрзните 2 сата.

У чланку ћете прочитати Шта радити са махунама ваниле.

Категорије:

рецепт / Десерти / Сладолед, сорбети / Тед Ален

Слични рецепти