Банана Фостер

Гласови: 3

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Бананас Фостер је десерт са фламбираним бананама у кремастом сосу, сложеним преко куглице сладоледа. Овај изврсни десерт, који се служи само у најбољим ресторанима, лако се прави код куће. Само будите опрезни са пламеном! Пеците банане са орасима у кремастом сосу, прелијте румом и запалите их. Када се пламен угаси, прелијте карамелизовани сос од банана преко сладоледа од ваниле. Сладолед, отопљен под топлим бананама, је посебно укусан.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г сланог путера
1 шоља смеђег шећера
0,5 шоље густе павлаке
2 банане
0,5 шоље сецканих ораха
0,5 шоље тамног рума
Прстохват млевеног цимета
Сладолед од ваниле за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: банане, смеђи шећер, ораси, цимет, сладолед од ваниле, рум

Припрема јела према рецепту:

Отопите путер у тигању са дебелим дном на средње јакој ватри. Додајте смеђи шећер, промешајте и кувајте 1-2 минута. Сипајте густу павлаку и промешајте.
Ољуштите банане и исеците их дијагонално. Кришке банане баците у тигањ. Затим додајте сецкане орахе и умешајте их у сос. Затим сипајте рум. Будите опрезни. Чим почне да кључа, запалите га дугачким упаљачем (обавезно држите поклопац при руци у случају да затреба да угасите пламен).

Пустите да пламен изгори (то обично не траје дуже од 30 секунди) и на крају умешајте цимет. Банане можете кувати и без фламбирања.
Кашиком прелијте банане преко неколико куглица сладоледа од ваниле и уживајте!

Банане Фостер могу се јести са француским тостом, вафлама или палачинкама. Такође можете заменити банане бресквама, крушкама или трешњама.

Категорије:

рецепт / Десерти / Сладолед, сорбети / Ри Драмонд

Слични рецепти