Банане Фостер на тексашком тосту

Гласови: 2

Како се прави - Банане Фостер на Тексас тосту

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Узимајући луксузне десертне банане фостер као полазну тачку, Гај Фиери прави крутоне у тексашком стилу умачући дебеле кришке хлеба у кремасту мешавину рума, цимета и сока од поморанџе, а затим их сервирајући са карамелизованим бананама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тесто за крутоне:

3 јаја
1/3 шоље млека
1/3 шоље густе павлаке
1/4 кашичице природног екстракта ваниле
1/4 кашичице ликера од поморанџе (препоручује се Гранд Марниер)
1/8 кашичице морске соли
1/8 кашичице млевеног цимета

Карамел сос:

1 шоља несланог путера
2 кашике смеђег шећера (збити)
1/4 кашичице млевеног цимета
1/2 шоље сока од поморанџе
1/4 шоље тамног рума
1 тбсп. Цреме де банана ликер (крем ликер од банане)
3 банане, ољуштене и исечене на кругове
6 дебелих кришки хлеба, пожељно француског или тексашког тоста

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, крема, екстракт ваниле, Ликер од поморанџе, цимет, смеђи шећер, Сок од поморанџе, рум, ликер од банане, банане, бели хлеб

Припрема јела према рецепту:

Тесто: У великој посуди помешајте све састојке док не постану глатки.
Сос: У шерпи на средње јакој ватри истопите путер, затим додајте смеђи шећер. Мешајте док се шећер не раствори. Додајте цимет и сок од поморанџе и прокувајте. Склоните шерпу са рингле, сипајте рум и ликер од банане, ако користите, и вратите је на ринглу. Премажите странице шерпе водом користећи четкицу за колаче. Склоните са рингле.

Сипајте 1/4 шоље карамел соса у малу шерпу и додајте банане. Загрејте на јакој ватри. Држите топлим.
Тост: Загрејте тигањ за роштиљ или тигањ са непријањајућим дном на јакој ватри. Умочите кришке хлеба у тесто, па их ставите на тигањ, окрећући их после 2 минута. Сипајте 1/4 шоље карамел соса на сваки тањир за сервирање и ставите крутон. Поређајте банане на хлеб и прелијте са још карамел соса.

Категорије:

рецепт / Доручак / Десерти / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / Текс-Мекс / Гај Фиери

Колекције рецепата