Пржене јабуке

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Слатка ужина направљена од помфрита од јабука може бити подједнако зависна као и помфрит. Деца ће посебно волети ову посластицу, зато направите доста! Јабуке сорте Џени Смит се секу попут кромпира, прже у дубоком уљу или прже у тигању напуњеном уљем док не постану хрскаве и златне, а затим се одмах уваљају у мирисну мешавину шећера и цимета. Ови помфрити од јабука имају укус који подсећа на питу од јабука и препоручује се да се сервирају са шлагом од ваниле за умакање.

Састојци:

4 јабуке Грени Смит, ољуштене
Биљно уље, за пржење у дубоком уљу
0,5 шоље кукурузног скроба
0,5 шоље + 2 кашике шећера
1 кашичица млевеног цимета
2/3 шоље густе павлаке
1 кашичица екстракта ваниле

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јабуке, скроб, цимет

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У великој, широкој шерпи загрејте 4 цм биљног уља на средњој ватри док не достигне 150°C (300°F) на термометру за пржење у дубоком уљу. Исеците јабуке на штапиће ширине 1 цм, као помфрит.

Корак 2

Радећи у серијама, промешајте јабуке са кукурузним скробом док се добро не премажу. Отресите вишак. Пржите у врелом уљу док не омекшају, али да и даље буду светле боје, око 2 минута. Извадите шупљикавом кашиком и пребаците у једном слоју на решетку постављену преко плеха са ободом; оставите да се охладе. Пре пржења следеће туре, вратите уље да се загреје на 150°C.

Корак 3

У плиткој посуди помешајте 1/2 шоље шећера и цимет. У средњој посуди помешајте павлаку, ванилу и преостале 2 кашике шећера. Мутите миксером док се не формирају средње густи врхови.

Корак 4

Загрејте уље на око 190°C (375°F). Пржите јабуке у три туре поново док не постану хрскаве и благо порумене, око 1,5 минут. Пребаците их на папирне убрусе да се оцеде, а затим промешајте са шећером и циметом да се сви кришке добро премажу. Послужите јабуке топле са шлагом за умакање.