Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8

Јабуке на штапићу, преливене меким млечним карамелом, стварају празнично расположење само погледом на њих. Ова америчка посластица је одавно омиљена међу децом широм света. Укусна, здрава и тако забавна! Најбољи начин за премазивање јабука је природним домаћим карамелом. Пратите овај рецепт корак по корак: направите га од шећера, кукурузног сирупа, путера и павлаке, затим премажите јабуке, а затим их уваљајте у измрвљене чоколадне колачиће.

Састојци:

• 8 јабука
• 4 кашике шећера
• 1/4 шоље кукурузног сирупа
• 10 кашика (150 г) несланог путера, исеченог на комаде
• 2 шоље густе павлаке, собне температуре
• Здробљени чоколадни колачићи, за премазивање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јабуке, шећер, сируп, путер, крема, чоколадни колачићи

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Убодите дрвени ражњић у средиште сваке јабуке. Попрскајте плех спрејом за печење.
Корак 2

• Кувајте карамел:

  
  У великој шерпи на средњој ватри мешајте дрвеном кашиком док се шећер и кукурузни сируп не истопе. Не брините ако смеса почне да се згрудњава; на крају ће постати глатка. Кувајте, окрећући шерпу, али не мешајући кашиком, док смеса не добије тамно ћилибарну боју и не достигне 118°C на термометру за слаткише, 8 до 12 минута.
Корак 3
• Додајте путер одједном, мешајући док се не отопи. Смањите ватру на средње ниску и сипајте густу павлаку (карамел ће почети да се мехури); мешајте док не постане глатко.
Корак 4
• Појачајте ватру на средње јаку и загрејте карамел на 121°C (250°F), 8-10 минута. Искључите ватру и оставите да се хлади 5-10 минута. Умочите јабуке у карамел, затим их уваљајте у измрвљене колачиће; ставите на плех да се стегну 5-10 минута.

Гласови: 1