Грчки граб "Диплес"

Гласови: 6

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Грчки четкица "Диплес" - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2,5 шоље врхунског пшеничног брашна
1 кашичица прашка за пециво
Прстохват соли
3 јаја
4 кашике ракије
2 кашике шећера
Уље за пржење
1 кашика меда
1/4 шоље топле воде
Млевени цимет
1/2 шоље благо препечених и крупно сецканих ораха

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, ораси, цимет, ракија, сируп, мед

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте брашно, прашак за пециво и со. Рукама направите удубљење у средини. У малој чинији помешајте јаја, ракију и шећер, добро измешајући.

Додајте смесу са јајима у удубљење у брашну и промешајте. На благо побрашњеној површини, месите смесу рукама док не постане глатка. (Ако је тесто превише лепљиво, додајте још мало брашна.) Покријте тесто пластичном фолијом и оставите да одстоји на собној температури 15 минута.
На благо побрашњеној површини, радећи са половином теста одједном, разваљајте га на дебљину од 0,3 цм. Оштрим ножем исеците тесто на дугачке траке, ширине отприлике 3 цм. Завежите траке у лабаве чворове и ставите их на благо побрашњен плех. Поновите са преосталим тестом.

У малој посуди помешајте мед и воду и кувајте на лаганој ватри док се мед не раствори. Држите сируп топлим.

У холандском лонцу или другом тигању са дебелим дном додајте 5 цм уља и загрејте на 190°C. Убацујте обликоване комаде теста у вруће уље један по један и пржите док не порумене и не постану хрскави, 1,5-2 минута. Извадите пржени хвост хватаљком или шупљикавом кашиком и ставите га на тањир обложен папирним убрусом да упије вишак уља.

Пребаците хворост на посуду за сервирање или тањир и прелијте топлим меденим сирупом. Поспите орасима и циметом по укусу. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Десерти / Торте / Грчка кухиња / Емерил Лагас

Слични рецепти