Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Авголемоно (грчка пилећа супа са дресингом од јаја и лимуна) - детаљан рецепт.

Састојци:

• 6 шоља пилећег бујона
• Прстохват шафрана или шафрановог праха
• 1 ловоров лист
• 1 лимун, ољуштен на тракице, плус 4-5 кашика сока
• 2 јаја категорије CO
• 2 жуманца из јаја категорије CO
• Пар капи љутог соса
• Шака сецканог першуна
• Со и млевени црни бибер
• Пита чипс било ког произвођача и укуса

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

сок од лимуна, јаја, љути сос, шафран, ловоров лист, пита чипс, першун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Доведите чорбу до кључања са шафраном, ловоровим листом и кором лимуна. Поклопите и крчкајте 5 минута, затим искључите ватру и извадите ловоров лист и кору лимуна.
Корак 2
• Умутите јаја и жуманца са лимуновим соком и љутим сосом. Додајте 1/2 шоље супе да се јаја загреју.
  
  Умутите смесу од јаја у супу, затим смањите ватру на најслабије и мешајте док се благо не згусне, 4-5 минута. Додајте першун, со и бибер. Сипајте супу у чиније и поспите неколико пита чипса.

Гласови: 7