Пиринчана салата са зачинским биљем и лимуновим дресингом

Гласови: 5

Како се прави - Салата од пиринча са зачинским биљем и лимуновим дресингом

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Пиринчана салата са зачинским биљем и лимуновим дресингом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 лимуна
1/4 шоље биљног уља
2 шоље дугозрног пиринча
2 кашике пиринчаног сирћета
2 кашичице светло смеђег шећера
Крупна со и свеже млевени бибер
1/2 средњег црвеног лука, исеченог на танке полупрстенове
1 средња шаргарепа, исечена на танке тракице
1 средњи краставац, очишћен од семенки и исечен на коцкице
1/2 шоље сецканих сланих печених кикирикија
1/2 шоље свежег цилантра, крупно исецканог
1/2 шоље свеже менте, крупно исецкане
1/2 шоље свежег базилика, крупно исецкати
1 гомила поточарка, уклоните чврсте стабљике, ручно откидајте листове

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лимун, пиринач, пиринчано сирће, смеђи шећер, црвени лук, шаргарепа, краставци, Кикирики, цилантро, мента, босиљак, поточарка

Припрема јела према рецепту:

Танко изрендајте кору једног лимуна. Ставите половину коре у тигањ, додајте биљно уље и кувајте на средњој ватри око 5 минута. Склоните са ватре и мало охладите.
Кувајте пиринач у сланој води са преосталом кором лимуна док не омекша. Оцедите и пребаците у велику посуду, одбацујући кору. Охладите пиринач на собну температуру.

Припремите дресинг: Исцедите сок од два лимуна у чинију. Додајте сирће, смеђи шећер, 1 1/4 кашичице соли и 1/2 кашичице бибера. Мешајте да се шећер раствори. Уклоните кору са лимуновог уља и додајте је у дресинг, мешајући. Додајте лук у дресинг и оставите да се маринира 15 минута.
У посуду са пиринчем додајте шаргарепу, краставац, кикирики, цилантро, нану, босиљак и поточарку. Додајте дресинг заједно са луком и лагано промешајте.

Категорије:

рецепт / Салате / Топле салате / Салате од поврћа / Лиснате салате / Салате са тестенином и житарицама / Food Network - рецепти

Слични рецепти