Грчка супа од лимуна и спелте

Гласови: 1

Како направити грчку супу од лимуна и спелте

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 530, укупне масти 24 Г., засићене масти 7 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 53 Г., влакна 5 Г., холестерол 190 мг, натријум 860 мг, шећер 0 Г.

Направите грчку лимунову авголемоно супу када вам је потребан топао и здрав ручак са пријатно освежавајућим укусом. Њени главни састојци су лимунов сок и јаје, који се умуте и постепено додају у врућу пилећу чорбу, загревајући их. Ово супи даје богат укус и кремасту текстуру. Спелта додаје дашак срца и здравих влакана, док исецкана грилована пилетина, додата неколико минута пре кувања, додаје дивне зачињене ноте. Послужите ову грчку супу са пита хлебом пуњеним фетом и мирођијом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља исецканих грилованих пилећих прса, без коже
1 шоља спелте
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за подмазивање
2 шаргарепе, исецкане
1 црни лук, исецкан
4 кашике благо посољене пилећа чорба
1 широка трака лимунове коре (уклоњене љуштилицом за поврће) + сок од 2 лимуна
3 велика јаја
0,5 шоље измрвљене фете (око 55 г)
1 кашика сецканог свежег копра + додатно за сервирање
2 пите, пресечене на пола

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: спелта гриз, грилована пилетина, јаја, фета сир, кора лимуна, копар

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
У великој шерпи загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте шаргарепу, црни лук, 1/2 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера. Кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 5 минута. Додајте спелту и кувајте, мешајући док не порумени, 1 минут. Додајте пилећу чорбу и 3 шоље воде, поклопите и доведите до кључања. Умешајте кору лимуна, смањите ватру на средњу јачину и крчкајте, непоклопљено, док спелта скоро не омекша, око 15 минута. Умешајте пилетину.

У чинији умутите јаја са лимуновим соком; додајте 1/2 шоље врућег бујона, непрестано мешајући. Постепено умутите врућу смесу од јаја у шерпу. Кувајте на средњој ватри, непрестано мешајући, док се не згусне, око 3 минута. Додајте 1/4 кашичице соли.
Помешајте фету и мирођију у малој посуди и зачините сољу и бибером по укусу. Напуните половине пита смесом од фете и лагано премажите маслиновим уљем. Пребаците на плех и пеците док се сир не отопи, 2-3 минута. Сваку порцију супе поспите додатним мирођијом и зачините бибером по укусу. Послужите са питама са сиром.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Калоријски садржај готових јела / Супе / Супе са тестенином и житарицама / Food Network - рецепти / Грчка кухиња

Слични рецепти