Топли сендвичи са бундевом, сиром и карамелизованим луком
Гласови: 1
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 4 сендвича
Сложеност: лако
Количина: 4 сендвича
Топли сендвичи са отопљеним сиром, љутом печеном бундевом у јаворовом сирупу, карамелизованим луком у ароматичном балзамико сирћету и препеченим љуспицама бадема. Још један занимљив начин да се бундева користи у јелима. Ови сендвичи нису брзо решење, али резултати су импресивни. Комбинују разноврсне богате укусе и текстуре: лепљиви сир, мекану бундеву, хрскаве орашасте плодове и лепљиви лук. Ови сендвичи су укусни, заситни и лако могу заменити пун оброк.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- Пола бундеве, ољуштене, очишћене од семенки и исечене на кришке дебљине 0,5 цм.
- 5 кашика (75 г) путера + додатно за хлеб
- 2 кашике јаворовог сирупа
- 0,5 кашичице зачина за чили
- 1 слатки лук, танко исечен
- 1/4 шоље балзамико сирћета
- 1 кашичица шећера
- 8 кришки бели сеоски хлеб
- 450 г сира Манчего, танко исеченог
- 1 шоља препечених бадемових љуспица
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: мушкатна тиква, Манчего сир, балзамично сирће, јаворов сируп, зачин за чили, пире од бундеве, бадем
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 220°C. Обложите плех папиром за печење. Отопите 2 кашике (30 г) путера. На припремљеном плеху помешајте бундеву са отопљеним путером, јаворовим сирупом, зачин за чили, зачините сољу и бибером по укусу. Пеците док не порумене и не омекшају, око 20 минута. Затим оставите са стране и охладите.
- У међувремену, истопите 1 кашику (15 г) путера у средњем тигању на средње слабој ватри. Додајте црни лук и мешајте. Кувајте, без мешања, док црни лук не почне да порумени, 10 до 15 минута. Умешајте балзамико сирће, шећер, со и бибер по укусу. Кувајте, мешајући, док се смеса од црног лука не згусне и не постане слатка, још око 15 минута.
- Склапање сендвичаНамажите 1 кришку хлеба путером. На другој, ненамазаној страни, поређајте састојке следећим редоследом: сир Манчего, бундева, карамелизовани лук, кришке бадема и још сира Манчего. Преко ставите још једну кришку хлеба, са путером нагоре. Саставите још 3 сендвича користећи преостале састојке.
- Загрејте тешки тигањ за роштиљ или равну плочу за печење на средњој ватри. Отопите преостале 2 кашике (30 г) путера у тигању. Лагано препеците сваки сендвич, радећи у серијама, док сир не почне да се топи, 3 до 4 минута са сваке стране. Кључно је да се тостира полако и на лаганој ватри како би се спречило да хлеб изгори док сир постаје лепљив.
Категорије:
Слични рецепти
