Лепиње са карамелизованим луком, козјим сиром и пршутом

Гласови: 2

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 24

Ове пице величине залогаја представљају одлично предјело за шведски сто или породичну прославу. Основа пицета је обично тесто за пицу, исечено на мале кругове помоћу округлог калупа за колаче. Прелив је слатко-љути карамелизовани лук са козјим сиром. Након печења, украсите сваку пицу танком кришком пршуте и листом свежег зачинског биља, першуна или рузмарина. Ово предјело изгледа елегантно и има изврстан укус. Да бисте олакшали ствари, користите куповно тесто за пицу, а лук можете карамелизовати унапред.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике маслиновог уља
3 велика лука, танко исечена (око 4 шоље)
1 кашичица крупне соли
1 кашичица свеже млевеног црног бибера
1 кашичица Провансалско биље
1 кашичица шећера
1 кугла теста за пицу (приближно 350-450 гр.)
80 г измрвљеног козјег сира (око 0,5 шоље)
60-90 г пршуте (око 5 великих кришки), исечене на комаде 5x5 цм.
Свеже гранчице першуна или рузмарина, за сервирање
Специјална опремаОкругли калуп за колачиће пречника 6 цм.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, козји сир, пршута, Провансалско биље, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању са дебелим дном загрејте маслиново уље на лаганој ватри. Додајте лук, со, бибер, провансалско зачинско биље и шећер. Промешајте да се равномерно распореди. Наставите да кувате на веома лаганој ватри, повремено мешајући, док лук не буде карамелизован и не порумени, 45 минута до 1 сат.
Загрејте рерну на 245°C.

Тесто за пицу разваљајте у круг дебљине 0,5 цм. Калупом за колаче исеците 24 круга. Поређајте кругове на велики плех за печење. На сваки круг теста ставите малу кашичицу карамелизованог лука. Поспите мало козјег сира. Пеците док не порумени и сир се не отопи, око 10 минута.
Док су пицете још вруће, на сваку ставите кришку пршуте. Поређајте на тањир за сервирање и украсите гранчицама першуна или рузмарина. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здраве грицкалице / Свечана јела / Јела за забаве / Брза храна / Пице / Пекара / Слане пите и лепиње / Предјела / Предјела са сиром / Италијанска кухиња

Слични рецепти